冬天蛤蜊吐沙 【主妇影音妙招】让蛤蜊快速吐沙吧！

【主妇影音妙招】让蛤蜊快速吐沙吧！  

相信您也曾经喝蛤蜊汤，喝到沙子的经验!!

长辈都说(也不知是否有根据)，

说这沙喝多了，可会造成体内器官结石的。 (推荐阅读：《料理必学》让蛤蜊吐沙的两种方法)

所以只要喝到有沙，

大家真的就不敢喝了，可以说一粒老鼠屎坏了一整锅粥，

接下来这锅汤，可能就要整锅倒掉了吧!! 好浪费唷~

另外，建议蛤蜊如果买回来当天不煮的话，可以先以清水洗净，并将水沥干后放入冷箱冷藏，是可维持2-3天也不会臭掉喔~

因为我家没味精，现在这些调味品吃起来也好不放心。 所以蛤蜊是我经常买回来调味用的天然调味料， 可以让食材或汤头的味道更鲜美的调味圣品之一。

一锅吐沙吐得乾乾净净的蛤蜊汤， 喝起来很放心、很鲜甜~ 现在就让我来教您如何让蛤蜊吐沙吐得乾乾净净的吧!!

【备注】

市场老板「若蛤蜊没吐沙就放冰箱，那冰过的蛤蜊就不会再吐沙了喔!!」

这泡盐让蛤蜊吐沙的方式，让我真的是有看到… 那蛤蜊被盐水… 泡到口干舌噪、直吐舌头似快呛屎的可怜样(开玩笑的啦~)

请先将买回来的蛤蜊倒入锅子中。

洒下盐巴并泡水。

盐与水比例为1匙盐巴:250cc的水，但有时侯我会心肠很狠的多下个一匙的盐!!!

接着，请您记得拿个盖子盖上， 因为阴暗处，不被打扰的蛤蜊才能吐沙吐得更多喔

接下来我们来瞧瞧，蛤蜊在泡盐水的过程中起了哪些变化吧~

过了二十分钟后，会看到蛤蜊出来吐吐舌头了!!

然后约莫半个小时再去偷偷瞧它，更多的蛤蜊口也都渴了!!

再过半个小时再去瞧一瞧~可爱的蛤蜊一直纷纷探头出来吐沙了!! (推荐阅读：不输日本料理店！口感滑嫩像布丁的蛤仔蒸蛋)

我还特地录了一段蛤蜊吐沙的影片给大家瞧瞧，还会像喷泉一样喷水呢~