蔓越莓汁鸡尾酒 朗姆酒蔓越莓干吐司详细资料大全

朗姆酒蔓越莓干吐司详细资料大全  

基本介绍

中文名：朗姆酒蔓越莓干吐司主要食材：高筋面粉，鸡蛋分类：吐司 用料,做法,

用料

材料
用量 高筋面粉 300g 鸡蛋 25g 盐 二分之一小勺 糖 30g 牛奶 170g 奶粉 10g 炼乳 10g 黄油 30g 蔓越莓干 50g 全蛋液 适量

做法

1. 依次放入牛奶 炼乳 鸡蛋 奶粉 糖 盐 面粉 酵母
2. 全部倒入面包机 我用美的面包机 三次和面程式和了1个小时的面 到第三次和完面用面包机发酵一个小时到两倍大
3. 蔓越莓干用朗姆酒醃制 控出水份
4. 一次发酵好的面团排除空气 滚圆 盖上保鲜膜 静置15分钟
5. 取一个面团擀成长条形 从下至上卷起 再擀开成长条形 撒上蔓越莓干 再由下至上卷起
6. 放入吐司模 在烤箱内放一大碗热水 进行最后发酵
7. 发酵50-60分钟左右 至8分满 刷上蛋液
8. 烤箱底层180度 35分钟
9. 香喷喷的吐司出炉啦