什么是diy 【食谱】地瓜圆DIY，四种食材轻松搞定

【食谱】地瓜圆DIY，四种食材轻松搞定  

前几天带女儿去家里附近的冰品店吃刨冰，结帐时才发现，什么？，又涨价了喔！去年一碗65元（四种料）就已经让我们吃的哀哀叫了！今年一碗要价70元耶，妈呀！抢钱也不是这样啊！

然后给料给的很不豪迈，超小气的！芋圆、地瓜圆在那边一颗颗给我数数，让我看了白眼都要翻到后脑勺去了我。吃完之后马上跑到超市，去买了一包近期很火红的即时珍珠、地瓜、绿豆及炼乳、太白粉及树薯粉，打算回家自已做刨冰料，然后给它吃个过瘾！

端看下图，（流口水了吧！）都是我自已爱吃的料，全都是「圆」类来的，实在是太有咬劲了！妈呀！我其实很怕我的咀嚼肌又被我咬得长了出来。

好简单的做法，200g的地瓜就可以做出这么多，为什么给料给的这么小家子气呢？

1.地瓜一条约：200g 2.细砂糖：25g 3.太白粉：35g 4.树薯粉（地瓜粉）：80g

地瓜削皮洗净后，请切薄片比较好蒸熟软化。

切成片状后，请放入电锅倒了一杯水，待电锅跳起后再焖个10~15分钟。

以下三种粉状类材料秤好公克数后，请全部混合在一起！

地瓜煮熟软化后，请将地瓜全都压成泥状。

然后将地瓜及三种混合后的粉类拌在一起。（地瓜还未冷却时）

并慢慢将粉类溶合入地瓜中。

一直揉捏成块状。

直到最后成团状，且看不见粉末状为止。

接下来切成条状，再切成小方块状。（小朋友或老人家要吃，建议可再切小块一点）

最后倒入一些树薯粉（地瓜粉），以防止沾黏！

推荐阅读：【自制甜点】彩色包心地瓜圆和芋圆另外准备一锅煮好的开水，待水滚后将地瓜圆丢进滚水中。

水再次沸腾，且地瓜圆全部浮出水面时即煮熟！此时就可以将地瓜圆捞起。

有没有！光看就觉得好Q弹、好好吃！地瓜圆没吃完的保存方式是，冷却后请放入冷冻，隔天要吃时以滚水再煮一次即可。然后建议这冷冻后的地瓜圆还是10天内吃完，以确保新鲜。因为我们自已做的没有添加防腐剂啊！

超市卖的即时珍珠也太方便了吧！热水一冲，搅拌一下，待粉圆变黑就能吃了！

好快速喔！而且这珍珠吃起来还有淡淡的黑糖味，也太快速太好吃了吧！

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这是我去吃刨冰必点的两种料，如果没有粉圆就是汤圆，就是很爱「圆」类的口感啊！自已做的地瓜圆有浓浓的地瓜味，很天然、很新鲜、很Q弹喔！

来喔来喔！自已备的料也比较不会甜腻过了头，我们家的刨冰机很复古、很酷吧！

Gina：「妈妈，妳今天要刨冰喔！」 我：「对啊！」 Gina：「蛤？可以过几天再刨冰吗？等我感冒好！」 啊！妳感冒，我们其他人就不能吃了！

最后淋上炼乳，妈呀！真的是人间美味来的。炼乳想加多少就加多少，奶味浓浓超正点。

自已做的地瓜圆想吃多少就放多少，妳们也可以自已做芋圆啊，只不过我自已个人爱吃地瓜的香气，真的比外卖的Q弹又好吃。自已做有满满的料，而且又不会太甜，比较没负担，吃得好过瘾啊！

绿豆汤的做法也很简单，我没泡耶，直接将绿豆洗净后加一些水，放入电锅，然后电锅外加一杯的水，待电锅跳起后再焖上两个小时，起锅后绿豆就软烂了喔！若不加刨冰，绿豆地瓜圆汤也很好吃啊！