目前国内很多地区的传统民俗文化 中原地区的民俗文化中的服饰文化

中原地区的民俗文化中的服饰文化  

中原地区的民俗文化中的服饰文化

五帝时代是中原文明因素起源到中原文明社会形成的时期，可分为两个阶段：仰韶文化中晚期、龙山文化时期。仰韶文化中晚期，文明因素起源、积累，中原文化与周边文化的发展水平相同，处于并行发展的时期。此时 地理上的中心地位，尚未取得政治和文化上的中心地位。龙山文化时 期，初级文明逐渐形成，综合实力明显增中原地区强，中原文明中心地位开始明朗。
从仰韶文化经龙山文化发展到二里头文化，中原地区的文明因素在这一时段有一种疾速增长的趋势，这与周边地区的同期文化形成明显的反差。曾经辉煌一时的马家浜--良渚文化，到马桥文化时已经是强驽之末。山东的大汶口文化经龙山文化，到岳石文化时也给人以衰落之感。仰韶文化时期，山东的大汶口文化和江汉地区的屈家岭文化等，都曾扩展到中原的豫东和豫南。进入龙山文化时期之后，这种情况发生了变化。河南商丘、周口、许昌、郑州等地的大汶口文化，或退回山东，或融合于当地，完全被河南龙山文化所取代。豫西南的屈家岭和石家河文化也遭到同样的命运。这种现象所反映的正是中原文化强势扩张的历史真实。中原文化在不断汲取周边文明因素的基础上，社会生产力进一步提高，已经走在其它文化的前面，并以夏王朝的建立为标志，确立了中华文明王中王的地位。
以文明要素为例，可以做为一个新时代标志的青铜冶炼术，在龙山时代逐渐普及。中原地区发现多处青铜冶炼遗存，登封王城岗出土的青铜规残片，陶寺遗址(山西襄汾县东北部)的铜铃等，代表着当时青铜铸造工艺的最高水平。随后的二里头文化遗址大量青铜兵器、礼器的出土，显示了中原文明的风采。
中原仰韶文化时期仅发现一座郑州西山古城。而龙山时代的古城仅河南一地，已发现了安阳后岗、淮阳平粮台、登封王城岗、郾城郝家台、辉县孟庄、新密古城寨等6处。今后可能还会有更多的同时代城址的发现。龙山时代大批城堡出现的背后，是整个社会的剧变，是战争、掠夺、权贵、财富集中。一个邦国林立的初级文明社会在中原大地已经出现。
从新郑县裴李岗(早期新石器文化)的龟甲刻符，仰韶(渑池县)文化的刻划符号，到山西陶寺、河南王城岗、陕西长安花楼子的陶文与骨刻文字，它们和后世的甲骨文有着一脉相承的关系。二里头遗址陶文的文字功能更是无可置疑的。
1975年，山西夏县东下冯村发现了年代相当于夏朝的城堡遗址，城堡规模宏大，布局合理，有居住遗址、人工沟、陶窑、水井、窖穴、墓葬等，并且出土了大量石器、骨器和陶器，同时还有一些铜器。类似东下冯城堡的建筑遗迹，在北起临汾、南至黄河、东出翼城、西抵河津的山西南部，竟有35处之多。这些发现，与《禹贡》记载的冀州、太原以及周人所说的“大夏”、“夏墟”正相契合。
根据古文献的记载，夏人的主要活动区域，包括晋南的汾、浍、涑水流域，豫西的伊、洛、颖水流域，乃至关中平原。近年来，襄汾陶寺遗址的发现与发掘，有助于早期夏文化的确认和突破。陶寺文化遗存百余处，包括了城址、居住遗址、墓葬以及成套的礼器乐器、青铜器。陶寺文化具有非常鲜明的时代特征：一是出土了一批壶、瓶、盆、盘、豆等彩绘陶器，其中的彩绘蟠龙陶盘，被认为是集合中原诸部落图腾而成的华夏中心区域的徽标；二是出土成批的彩绘木器，有案、几、俎、匣、盘、斗、豆、鼓等多种器物，反映出那个特定时代的一些社会状况；三是出土一批农具，几座水井，说明当时人已经掌握了打井技术，居住处所从此可以不受水源限制，活动范围更加扩大；四是遗存物中铜器与文字的发现。墓中出土一件含铜量近98％的铜铃形器，证明当时人已经掌握了冶金技术。居住址中出土的一件陶制扁壶，陶器的壁上有毛笔朱书文字，结构与甲骨文同形字十分相似，这是迄今为止我们看到的中国最早的毛笔朱书文字；五是在陶寺千余处墓葬中，反映出明显的等级或阶级的差别，五座级别最高的大墓中，出土了鼋鼓、特磬类的礼乐器，是目前发现的我国最早的同类乐器珍品。陶寺文化向世界表明，此时中原大地的礼乐制度、阶级差别、国家形态已经萌生或正在形成，标志着山西晋南地区放射出华夏文明时代到来的灿烂光芒。
现在我们说的中原，一般指河南省。其实中原指河南也有一个简单的道理：古有“得中原者得天下”之说，河南也是自三皇五帝到北宋中国长期的政治文化中心所在地。所以，这个中原就是以河南为代表的广大中部地区了。

如何保护与传承河洛地区的民俗文化

一、我国民族民间文化传承与保护的现状与所面临的问题
伴随着我国经济的迅速发展，以及改革开放中吸引的各种外来文化的涌入，不断冲击着我国的传统民族文化，文化的融合和发展同时也导致许多传统的民族民间文化面临着消亡的危险，其主要表现在：
（1）年轻一代对民族文化认识不够，在追逐潮流中开始西方化。从目前的情况，我们可以很明显的感觉到，西方文化对我国自身传统文化的冲突和替代式转换。西方圣诞节、情人节、感恩节正渐渐的成为理所当然的一部分，其中大多数人并不了解其节日来源的文化源泉，就已然盲目的视为自身文化的一部分。我们中国的传统节日逐渐的被淡化，这一点既要归咎于文化宣传教育部门教育力度的不足，又在于国人自身素质的相对程度偏低。其根本原因在于我们缺少强烈的民族自信和自豪感。
（2）许多传统技能和民间艺术后继无人，其面临着消亡的境地。我国一些传统的技能和民间技术是老一辈人智慧的结晶，其中包涵着我国劳动人民的勤劳和质朴的特性。其技能的掌握需要几年甚至几十年的时间，现代人甚少有人愿意长时间的去学习一门技能。这就导致我国需要珍贵的民族技艺面临失传的危险。
（3）民族民间传统文化的研究人员短缺，国家相应保护法律的缺少，导致大量的传统文化的代表性文化实物和资料难以得到妥善保护。民族民间传统文化是一个有机的整体，其中涉及到人类社会形态的各个领域，包括语言（方言）、文学、戏曲、加工工艺、民俗礼节、音乐、舞蹈、绘画、雕塑、剪纸、神话故事、信仰、建筑等等文化知识产品。
二、吸收别国保护民族民间文化的经验与做法
近代西方发达国家在经济启动、上升、快速发展的不同阶段，都尽可能的向传统文化寻求资源和基础支撑，政府和部门正确处理了经济发展与传统文化之间的关系，他们尊重人民的自由思想，尊重和保护整个国家的信仰，维护了国民的尊严，继续在强有力的人民自信中有力的成长。日本明治维新之后，也曾出现过浮躁与轻率，大肆否定和摒弃传统文化。所幸的是日本政府能及时意识到发展方向上的错误走向，有效的矫正了这种偏激路线。从历史文明发展的进程中我们可以从中总结到，一个国家和民族如何对待其传统文化，便能反映出一个国家一个民族的成熟程度。在经济与文化、传统与现实之间寻求共同进步的平衡点，以一种稳健成熟的民族心态，来正视我们民族的发展历史和发展进程，这是保证经济与社会和谐发展的必要条件。切断与民族传统文化的沟通与建设，便是切断了我国五千年的发展文明，一个缺少民族文化自信的民族必然会受到世界的轻视，必然激起本国民众的愤怒。我国在建国初期的历史发展中，曾经犯过“文化大革命”的错误指导思想，盲目的追求经济的发展而丢弃、否定了我国几千年来劳动人民积累的传统文化，最终只能是错的一败涂地。近年来，我国深刻吸取在历史发展中的错误教训，按照正确的经济、文化发展路线，发展具有中国社会主义特色的强国之路。我国在发展探索中，应该多借鉴别国的成功发展案例，将我国的实际情况融合到我国发展实际需求之中。
三、保护与传承民族民间传统文化的启示与思考
保护民族传统文化是一个贯通现在与未来的长远性课题，是一项需要几代人共同长期努力的系统工程。
首先，当期我们能做到的便是将民族传统文化的保护尽快、完善的提升到法律章程之中，使得我国民族传统文化保护有法可依，依法保护，对于破坏民族民间传统文化的行为予以严惩。靠人们的自觉行为是不科学的，随意性的策略，一味的口头宣传无法起到实质性的保护作用。必须依法保护，依法管制。树立国民的民族自豪感和民族自信感。树立民众的民族民间文化的认同感，强化人们的民族文化保护意识。
其次，建立完善的民族民间文化保护机构。对传统文化保持高度的民族尊敬感和保护传统文化的民族使命感，保护传统文化，就是在保护五千年中国先人所创就的中国华夏文化，保护民族的自信和文化生产力，就是为人类的未来的发展构建更多的文化知识支撑结构和丰富的智慧资源。
四、继承和保护民族民间传统文化的措施
（1）加大资金投入，拓宽多渠道资金来源
要切实得到传承和保护民族民间传统文化，需要专项资金的投入和赞助，这是保护非物质文化遗产的前提基础。保护和传承民间文化的各项工作都离开资金的支持。这既需要政府的投入，又需要社会各界、各渠道的共同参与。可以利用文化旅游资源的收入，公益演出的资金收入，以及社会募捐和分散资金积累的方式多渠道的为保护活动的开展提供资金基础。政府针对资金的来源制定方便政策上的有力措施，并监督资金的正确利用和开展进度。（下转第321页）（上接第319页）
（2）利用传媒力量普及民族民间文化知识
人们对民族民间文化的认识度普遍偏低，要提高人们的主动参与的热情度。利用现代媒体力量宣传民族民间文化知识，包括报纸、新闻、电视专栏节目、电影、书刊杂志、互联网以及宣传栏等方式长期、不间断的向普通民众进行民族民间文化知识的普及教育和宣传。通过这种方式让人们认识到民族民间文化的基础知识和存在意义，树立人们尊重和保护民族民间传统文化的意识。
（3）大力培育民间文化人才，壮大民族民间文化艺术人才队伍
人才是我国民族传统文化传承被保护的基础，一切艺术形式的保护归根结底是人才资源的保护。民族民间是人类智慧的结晶，发展壮大人才传承队伍是保护民族民间文化的根本。人才的保护包含两个主要方面：
①、注重对现有掌握民族民间文化技术的人才为其提供艺术继续创造的周边生活保障，为其传授文化记忆提供有力的扶持性政策，如提高其待遇，以及申办技艺传授教学单位在政策上的扶持和奖励；
②、注重对未来青年文化人才的挖掘和培养。做到民族民间文化技艺和教育的深度结合，和其他文化课程一并列入教育课程之中，培养青少年学生对民族文化的兴趣和热爱之情，建立一套保护民族民间人才培养和未来就业方面的教育和社会保障、鼓励机制，从而壮大民族民间文化艺术人才队伍。
（4）树立民族民间文化认同感，增强国民的民族自豪感
国民缺乏对本民族的文化认同感，对传承和保护民族民间文化就不可能有该有和自觉及自律行为。我们可以将民族文化融入到正规的教育体制中，使得国民系统的了解民族民间文化的渊源和发展知识，建立对自己民族强烈的民族自信心和自豪感。这是一项长期而且艰巨的任务，不是一时的情趣高涨也不是一时的热血澎湃。而是让民族自豪感和自信心融进血液之中，从而形成一种自觉、自发的保护和传承意识。
（5）保护民族民间文化的知识产权
完善我国民族民间文化保护法律、法规。包括对民族民间文化知识产权的保护，包括著作权，使用权、商标权、专利权等。使得我国传统民族民间文化免受其他国家或组织的盗用，以及民间组织、个人的非法牟利性行为。可以利用先用的法律、法规对其进行保护，并对存在法律漏洞之处及时修订或者出台新法规。借鉴别国的成功保护模式，以充分实现传统民族民间文化的文化、经济价值，对其进行有法可依的保护、传承和利用。
总 结
对我国传统民族民间文化的传承和保护是一项长期、伟大的历史性任务，是政府部分和社会组织以及每一位公民共同肩负的责任。在国家法律法规的支持之下，加大民族民间文化设施配置，深入民族文化调研。从教育机制上广泛的培养民族民间传统文化艺术继承人，使其后继有人。并开展民族民间文化组织活动，促进民族民间文化融入人们意识之中，“以人为本”做好对民族民间文化的传承和保护，使得我国传统民族民间文化能够源远流长。

惠东地区的民俗文化民居文化现存历史遗迹

惠东，指的是福建省惠安县东部，地域临海的祟武，小乍、山霞，净峰，东岭、辋川，涂寨等七个乡镇．面积约占全县的37%，人口约占全县的40%。至今还保留着许多特别的民俗，颇为世人注意．
他们的族属是少数民族或汉族?这些习俗为什么会被长期保，留下来?解放前本地区已有学者提出一些见解．自80年代以来，全国乃至海外的人类学家、民族学家、历史学家及电影艺术家……纷至沓来。许多学者深入后，已写出不少学术报告’，提出各种学术见解。就目前所见的调查报告，对惠东民俗大多偏重于妇女服饰和长住娘家婚俗，而忽略惠东男子和生态环境的调查，因此，难以全面反映惠东的民俗民风及其存在的历史原因。
笔者先祖自明以来，世居崇武城东门内外祖家业渔，住城墙外与大昨村毗邻的港IQ村，母亲是地道的惠东女．身为惠东人，对于存在的这些习俗，早巳是司空见惯”，很少考虑其深层原因，真是‘熟视罔思”．今应学会邀约及诸多学者启发，试图作一探源，就其比较突出的几个方面，阐述于下：
(一)海洋性格
惠东这一三角形地带，曲对日夜不息波涛滚滚的海洋，铸造了区域的海洋人文、生态环境所形成的性格．女人在家务农，照顾家庭．男子主要职业为外出捕捞，他们时时要过耕风犁浪的风险生活，一出港有长达三，五个月的，短的也有三、五天的．熬着腥红的双眼归来，常要大块肉大碗酒补充．消除疲劳后，每喜听清婉幽雅的南膏或从事一些武术性的文娱活动．所谓“拳头、烧酒，曲’的三大乐趣，熏染了他们雄豪而多情的海洋性格．
他们那驾驭惊涛骇浪的矫捷强健的体格，那刚强、勇敢、无畏的气魄，那豪迈的侠肝义胆、相互救助的同舟共济的精神，具有鲜明的海洋文化的特征。
(二)特别服饰
现在惠东人的服饰，男子巳没有特点．但是在清水民国时期，男性渔民多著红柴汁(赤绛色)衣裤，这是用荔树木炼汁染白龙头细布而成的．为便于操作，裤头宽大，裤筒长只过膝盖，称“拢裤”；上衣开左衽(女性开右衽)．问者渔民开左衽的道理，是冈右衽在海上作业顶风．真是“错臂左衽，瓯越之民也” (《战国策·赵策二》)。
至于女性的服饰，向为民俗研究者的热题。“惠东女”已成为今日福建省五大旅游品牌之一。这里不作细描，只是这些特别的服饰是有其传统性和延续性的，并非一夜春风，花开刀树。笔者外祖母是满清后期的人，母亲则是清水民初而至八十年代的．她们那一代是一派缁色的衣服，头上羊角似的棚状的遮盖，乌料巾、贴背、腰巾，搭链(俗称“插么”，起着现代人小提包的作用)。上衣并不太短，裤 筒则宽。小昨女人上衣腰身直形，大乍女则为大圆形．而如今，黄斗笠，花头巾、短袖、宽裤、蓝(绿)的弧形上衣与天空、大海，山峦，田野、沙滩谐和，真是“风回海色上衣冠” (明，黄吾野诗)，海风吹拂，飘飘欲仙，令人悦目舒心，而闻名海内外。
惠东人的服饰已历经几次重大改革与变化，但至今还存着明显的独特之处，她们穿这种服饰的依据是：实用与美观．如渔船进港，协助搬运鱼货，或出港挑水送粮，宽裤便于涉海，短袖便于操作．黄斗笠顶炎口，花头巾御风沙。而头巾的花卉图案和颜色，是美的选择，增加了女性的丰采、神韵．她们每人都有几—卜条，甚至几百条的头巾．
服饰是文化因素，是群居生活的认同．同一色调，同一线条，同一体式，作有规律组合，是她们共同的审美观，合乎自己形体和当地时尚，是自己的位置和职业的需要，这也可能是同族群共有的标志．服饰是随生活要求和时代变化而推进的，其形成与演变是历史的延续．所以说，今日惠东女服饰的亮丽鲜明是今日社会亮丽鲜明的折射。民、清以及明、元、宋以前，也有与当时社会特点和生活需要相适应的服饰。鉴古论今，惠东女的服饰，不能不说是一种特别的服饰．
(三)长住娘家
惠东，除崇武缄内之外的农村，均流行娇后仍住娘家，逢年过节始凹夫家的习俗。有的学者认为，这因为男子长年出海，或外出打工常不在家，而过去女子娇龄一般只有五六岁，要应付大家亲人和陌生人群，须过一段时期才能适应．男性也可能认为自己长期外出打下，午轻的妻子和父母居住，他们会比较放心．
惠东女即使到夫家，初期也极少与丈夫同床，只有怀孕生子或夫家花钱抱养个小孩，才在夫家长住下来。
对于这种婚俗的由来，不少学者都有自己的观点：林惠样教授从古代婚姻史推测，认为这是母系制向父系制过渡的遗俗。蒋炳钊教授认为是闽越族的遗留．而香港乔健教授则认为这种婚俗，实不失为一种最照顾多方面需要的办法．同时他认为“不落夫家”是因为受非汉族的影响，或深受非汉的涵化，或者本身是非汉的后裔。
因解放后同姓可婚，而渔村多同一姓，已可就村取亲，相见容易．况且时代推进，新风吹入，此婚俗也在逐渐变化了．
(四)文身
许多民族在早期发展阶段，每每存在一种风尚，即用针在人体全身或局部刺下自然物或几何图形，有染色亦有不染色的。研究者认为，文身可归纳为：勇美壮武男子的标志：部落祖先的图腾：水上生产避蚊龙的一种习俗；享有成婚权利的标志。总之，文身一般作为图膊的标志，有的民族藉以表示等级身份或作社会秘密记号．直到现代，有些少数民族还保留此俗。
惠东男子和女子，至今也有沿袭少—俗。小乍女多喜把自己名字文在皮肤上．男青年则有发现刺小龙小蛇或两个四边形的。现全球风靡一种“纹彩”，这“纹彩”不同于文身．文身系剖刺后染色．“纹彩”却是先抹转色油于肤上，然后复以图案纸，再细描轮廊，将一种特殊颜色涂抹其上。文身永不褪色，“纹彩，只可保持一至三周．“纹彩”被现代青年作为终生贴身的饰品,是彰显自我的生活情趣和需求，充分体现艺术和科学，激情与动感相结合的现代人的审美观．
古代的文身与现代“纹影”。各有不同的内涵,但其意向都是为了引人注目。
(五)饰齿
惠东女(男性偶见)至今沿袭饰齿镶牙的风俗，婚前在两个门牙镶上金属或黄铜做的牙套。这是古代凿齿的遗风．
台湾《彰化县志》载： “高山族女有夫，断其旁二齿授男，其某日就妇婚终身住妇人处．”高山族的女断齿授男，男就妇室婚，可见这是母系氏族社会的习俗．
(六)赤足
惠东的男女过去每多赤足，称为“粗脚”．清朝及民国初时，赊祟武械内女人缠足，城外村落的女人都是天足一双，在沙滩、田野奔跑劳作．即使到了共和国，处处还可看见赤足或穿木履的人．随着生活提高，时代进化，他们逐渐转穿海绵或塑制的拖鞋，而后发展到命-鞋、皮鞋．这种“衣着卉服，赤足行走，便于用舟。”自是古代先民的生活习惯．
此外，还有男女分别的组织，如少女的“姐妹伴”、青年男子的“少年伴”，以及俗鬼、祭神、巫术、“夫人妈”、“房头神”、“头目公”等等奇异的风俗和信仰，这与当地的生活特点也应有密切的关系。
惠东目前还存在的这些奇特的习俗，显然不是汉人入迁时带来的，应是本地区先民的文化遗存．
据民族学家和考古学家研究证实，福建土著民族为闽越族。史书记载，闽越族显著的文化特征是——在物质文化方面有：水稻种植，喜食异物及蛤、螺、蚌等水产品动物，发达的葛麻纺织业，使用石锛和有段石锛，精良的铸剑术，善于用舟，惯于水战，营造“干栏”建筑，大量烧用几何印纹陶器和原始青瓷器等．
在精神文化方面有：操有鲜明特点语言，流行断发、文身和拔牙习俗，保留浓厚的原始娇俗，崇拜鬼神和蛇图腾，实行崖葬等．
文化特征的形成与当地生存环境和人们社会生活息息相关．因此，惠东今日存在的这些习俗，似乎可以或多或少找到其先民文化遗存的答案．
印纹陶文化产生于原始社会晚期，发达于商周，衰弱于秦汉，它与百越民族的形成、发展和消亡的历史是相符合的，故这种文化被认为是百越民族典型文化特征．闽越为百越民族的一类，几何印纹陶，同样构成先秦时期闽越文化的特征，故认为福建古代民族是有根据的。惠东古代群亦属闽越族分布区之一．
据考古资料证明，惠东开始有人类在十地上聚居、生息，开发的历史已相当悠久．祟武的大乍山发现新石器时代遗址，在岩石土坡间的40X30米的范围内散露多种陶片及已风化的属于人类食后抛弃的蚧蜊壳，文化堆积层厚约1米．遗址在1985年山省文化管会和县联合进行文物普查发现，采集了石刀、残石锛和不少陶片，此后又得陶片百余件，可辨的器形有斧 缸、罐等， 陶质多为红、橙红、黑色陶，纹饰有篮纹、绳纹、斜线纹、云霄蚊和附加堆纹等。经鉴定分析属“闽越文化型”，说明闽越族的人，曾居住在祟武海域这一带。而这一族群是今日惠东人,今日惠东人是古代闽越的遗民。
此外，如前文提到，大海提供了惠东一带渔民的衣食之源，他们在与大风大粮的搏斗中，练就驾驭的本领和勇敢的性格，这与古代越人“以船为车，以楫为马”如出一辙．文身、凿牙显然已发生了变化，这也是历史发展所必然的．但其遗风尚存，目前惠东民俗中最有明显特色的是:显性历史文化即服饰:隐性文化即为妇女长住娘家的婚俗。
探讨惠东人的族属，从考古资料和民俗资料看，大多学者都认为闽惠古代住良为闽越人，在这方面已取得较多的共识．现在从民俗学来探讨族源，应有古代和现代之分。古代越族在中国历史的长河中已有很大的变化，百越族人在汉代已开始清失，大最溶入汉人之中，福建情况也不例外，惠东情况亦是如此。古代闽越人已成为今口福建汉人中的一个主要来源。
可是人们不禁要问：如果说惠东人是汉族，为什么邻近如北边渊州湾上的仙游、莆出；南边泉州湾下的晋江、南安，他们也是汉族，但并不见有如惠东人这些特别的习俗?
这确是一个值得深入探讨的问题．要回答这一问题必须有汁划地深层地再发掘再发现地下更多具体历史资料和实物，对其习俗进行分析比较．

中国各地民俗文化

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基本上都在这里了

要一些泰安的春节节日文化、服饰文化、饮食文化、民俗文化、传统艺术文化

民俗风情
泰山民俗以泰山文化为主导，以信仰民俗为主线，社会民俗、经济民俗和旅游竞技民俗交织融汇，构成了一道独特的泰山风景线。
大汶口文化的流风余韵、东夷殷商文化的交融，齐鲁文化的传承，在泰山演绎流变，形成了泰山民俗的基因，形成了泰山民俗率真昌明的特点，天神、地祇、人鬼的祭祀，使泰山民俗具有了神秘莫测的特点。
从自然造化到灵气之源，从地理大山到心灵神山，从灵石崇拜到石敢当信仰，从巡狩柴望到封禅大典，体现了礼俗杂糅的泰山山石崇拜民俗。威然可敬的东岳大帝，慈祥可亲的泰山奶奶，代表了泰山有求必应的神祇信仰民俗。颇具规模香社组织，祈福还愿的香客队伍，展示了芸芸众生的心灵诉求。商贾云集的东岳庙会，宾至如归的山间客店，简便实用的泰山山轿，反映了独具特色的泰山经济民俗。衣食住行、婚丧嫁娶、迎来送往、时令节日、娱神乐人的民间游戏与竞技活动，勾画了泰山丰富多彩的社情民风。
泰山民俗是耸立在泰山人口头、行为和观念上的丰碑，是泰山人创造的值得活在泰山人心中的历史，和古老而悠久的泰山历史一样层层积淀，架构起深厚的传承基石，烘托着时代的风采。
泰山名优特产金奖和银奖获奖企业产品介绍
泰山女儿茶 泰山娃系列产品
"山口牌"食醋 "演马劲牛"牌牛肉
肥桃果酒 马家寨子香椿
"廖桥牌"御膳香油 "金太经纬"牌鸡肉鸭肉
"泰山御草"灵芝 “岱珍”牌野生菌
吉格格营养蛋 唐人牌泰山灵芝茶
亚细亚有机蔬菜系列产品 亚奥特牛奶系列
"鲁枰"牌银杏茶、银杏叶酒 “大辛庄”牌犬肉
桃木工艺品 泰山极顶牌生姜
亨利园食品 “金芭蕾”牌黄花菜
果都镇陈氏酱菜 鹤山绿豆粉皮
水浒牌皮蛋 “金子号”花生油
民俗节日
天贶节 农历六月初六
公元1008年农历六月初六天降天书于泰山，于是宋真宗大举封禅，为感谢上天，不仅在岱庙修建天贶殿，而且定农历六月初六为天贶节。此节现已延习成嫁出去的闺女回娘家看望双亲的节日，或晒衣、晒书的日子。
浴佛节 农历四月初八
传说是佛祖释迦牟尼的诞辰。是日，用水灌浴佛像。泰山附近此节又增加了庆贺东岳大帝和碧霞元君诞辰的内容，三位一体，自古以来都十分隆重。
泰山国际登山节 9月6日—8日 泰山国际登山节已成为国家体委向全民推荐的健身项目。

商丘地区民俗文化(十种)

虽然离得挺近，但从来没去过河南，答案是我搜来的，仅供参考：
民间文学：木兰传说
曲艺：四平调、河南东路梆子（豫剧豫东调）、豫东花鼓、二夹弦、大油梆、落子戏
民间技艺：金麦草画、豫东唐派剪纸
特色小吃：垛子羊肉、杠子馍
民权县有个王公庄是有名的画虎村，好像被央视报道过。

春秋时期争霸中原地区的有( )

A 宋楚

我眼中的壮族民俗文化

壮人每月都有自得其乐的节日。其中比较盛大的有春节、蚂拐节、三月三月歌节、牛魂节、莫一大王节、中元节和霜降节等。
春节
春节是最降重的节日。年三十吃过丰盛的晚餐，人们便围着火塘守岁。子时一到，人们立即焚香点烛，在神台上供满了猪肉、整鸡、粽子、汤圆、米酒等祭品。孩子们则燃放鞭炮。有不少地方的壮族妇女马上提着水桶或竹筒到泉眼、河边打“新水”，讨个吉利。男人则提着灯笼奔向庙社烧香化纸。有的地方把大门洞开，一家人聚集在院子里朝东方拜揖，祝福道：“东方大利，一年万利，今年更比去年好!”
初一这一天，多数地方壮人是不串门的。人们白天吃汤圆，晚餐才吃荤菜，认为这样可以消灾去病。初一的禁忌很多。这一天一律禁说不吉利的话。禁动剪刀，怕新的一年里家人巧嘴利舌，吵嘴骂人;不得扫地，怕破财。也不得把东西拿到干栏外，更不借东西给别人，怕家财外流。有些地方禁止敲锣打鼓，怕惊动鬼神，但有些地方则可以敲打一种齐人高的牛皮大鼓，四周几十里清楚可闻。不少地方从初一到初五灶里要燃一段硬木，不能熄灭，表示子孙绵长，烟火不断。这天也不得杀生，猪、鸡、鸭都必须在年前几天收拾干净，以备祭奠和食用。
壮人没有作揖、跪拜、握手等见面礼，而是通过语言和丰富的表情充分表达自己的节日问侯，人们在村里或路上相见，便互相道贺“恭喜发财。”
从初二起，亲朋开始来往拜年。非凡是已经出嫁的女儿。要带几斤肉或鸡鸭等礼品，和丈夫、孩子一起回到娘家拜年。出嫁的姐妹趁此时机聚会，共叙别情。
按通常观念，整个正月都属于节日。故云南文山的壮人要打一月铜鼓，跳一个月舞。另一些则在风景秀丽的河边、山谷，青年们举行歌圩或舞狮、打舂堂，听壮戏，等等。文娱活动五彩缤纷，人们沉浸在节日的气氛中。
蚂拐节
这是流传在红水河畔东兰、凤山一带的古老节日。每年从正月初一起，经过找蚂拐、孝蚂拐及陪蚂拐、葬蚂拐三个阶段，历时一个月之久。蚂拐节有两个故事，其中一个说，很久以前儿子吃老子，杀老母过年。后来出了个孝敬父母的东林，别人要来杀他的父母，他夺刀不让。他也不去吃别人父母的肉。后来母亲死了。他用棺装殓守灵。屋外蚂拐不理会东林悲伤，哇哇叫得人心烦。东林一气之下，用开水浇了蚂拐，谁知惹了大祸。大地断蛙声，日头红似火，天旱得大地干裂。后来布洛陀和姆洛甲说蚂拐不是凡间之物，她是天上雷婆的天女，她一叫天才降甘霖，必须给她陪罪，请蚂拐回村过年，这就是蚂拐节日的来历。另一个故事说，蚂拐是雷王之子，被当作天使派到人间，他一叫雷王就给人间雨水，所以人们很感激他，死了吊孝，如敬考妣。这些传说，都和蚂拐是壮族图腾有关。
三月三
三月三是清明节，同时也是壮族的歌节。作为清明节是受汉族的影响。但也有的壮人在三月十三、十四、二十六过清明节扫墓的，与汉族大不相同。壮人对祭扫十分看重，届时全家出动，带上五色板、肉、香烛、纸幡到祖先坟上去供，行拜礼。山野间不时传来鞭炮声，久久不绝于耳，山岗上，林篁间，白色的魂幡在坟顶的竹竿上飘动，造成了一种神秘肃穆的气氛。壮族风俗，供品必须在野外吃掉，也有的地方扔掉不吃，迷信认为，带回家会招鬼进门。
不少地方的祭扫的同时，还要举行盛大的歌圩，是为三月三歌节。近年广西壮族自治区人民政府把这一天定为壮族的节日。1984年在南宁举行了首届歌节，700多名来自各县的歌手登台献艺，使三月的邕城成了歌舞的海洋。连外国友人也远渡重洋与壮人同享节日的欢乐。这期间，常伴有祭神、打醮等迷信活动，然而更吸引人的则是抢花炮、演戏、杂技、武术表演、舞彩龙、舞彩凤、唱采茶擂台赛诗等多彩丰富的文娱活动，近年还添加了演新戏、放电影、球赛等。不过青年男女们的注重力大多不在这方面，而是在如何通过歌圩找到中意的伴侣。
牛魂节
每年的四月初八是牛魂节，又叫做脱轭节。在壮人的意识里牛是天上的神物，不是凡间的一般牲口。有一个故事说它四月初八诞生于天上，所以这天是牛王诞日，当初因为陆地岩石裸露，黄土望不到边，尘沙弥漫，严重影响了人类的生活，牛王奉命从天上来到人间，播种百草，原定是三步撒把草种，谁知它弄湖涂了，竟一步撒三把，使得野草丛生，侵凌田禾。因此被罚留在人间吃草。但天上并没有忘记它，每年四月初八，牛魔王便从天上下到凡间，保佑牛不瘟死因为是给牛过节，这一天人和牛都停止劳动。主人用枫叶水泡糯米蒸饭，然后先捏一团给牛吃。牛栏外安个小矮桌，摆上供品，点香烛，祭奠牛魔王，人们还要唱山歌，唱彩调，欢庆牛的生日。
莫一大王节
每年六月初二为莫大一王节，是为纪念敢于反抗封建皇帝的壮族英雄莫一的。柳江、龙江两岸的壮族群众把他奉为祖先，在神龛上有写有他的神位。每年六月二日为一小祭，六年一大祭。小祭是各家宰鸡杀鸭，焚香供祭，求他佑护壮家人安宁。大祭十分隆重，要在莫一大王庙举行盛大的仪式。供品用两牲，即一头猪，一头牛。祭奠的方法也很非凡，要用猪和牛的肉、骨头、肝、肠等不同部位做十二道菜，少一道也不行。十二道菜也不能同时做，同时摆上神台，而是隔一会送一道，十二道齐全，即可焚纸行礼，祭毕，将每道菜按全村户数分份，每户一人参加聚餐，礼成。
中元节
七月十四至十六是中元节，俗称鬼节。这是壮人仅次于春节的大节。从七月初七就已经开始有节日的气氛了。七七是牛郎织女相会的日子，壮族受汉族的影响，也很同情这对难得相会的夫妻。但壮人还另有说法，认为今天是仙女沐浴的日子，用水来染布、做醋、煮药，格外好，所以家家户户中午有人赶往河边或山泉挑水。有些地方把初七当女儿节，出嫁的女儿不但不像织女那样渡过鹊桥寻夫，反而离开夫家回到母亲的怀抱。
初七过后，人们便为中元节办货，忙着赶圩采购香烛和鬼衣纸。节日到，家家户户杀鸡宰鸭杀猪，一派节日气氛。有的地方从初七开始就用鲜笋煮水迎祭祖先。十四日开始大祭，供桌上摆满了猪肉、整鸡、整鸭、米粉、发糕、糍粑、糯饭，一直摆 到十六日。每次用膳这前，得先把供品热一下，祭过祖，才能进餐，供桌下撂着一个很大的纸包袱，里面塞满了蓝、白、紫色纸剪成的鬼衣和纸钱。每次祭奠都烧一些，烧过之后，用芭蕉叶、海芋或荷叶包好灰烬，等到十六日最后一次烧完，一起包成两大包，由一位老人头戴竹帽，用竹棍挑往河边，放在水面任其沉浮。有的人家还烧纸船、纸马和纸屋，让祖先满载而归。
霜降节
霜降节是纪念反抗外来侵略的女英雄岑玉音的节日，已经有360多年的历史。这个节日流行在大新县的下雷、雷平及宝圩一带，但影响扩大到天等、靖西、德保等县。正降日凌晨人们便带糍粑、年米、肉、香烛等聚集玉音庙宇供祭。在清代，不但百姓祭奠，州官也必身着官服，率众顶礼拜祭。1949年以后虽不举行供祭。但纪念活动依然十分热烈，有演戏的，有唱山歌的，有舞狮的，等等。

中国独特民俗文化

2、蒙古族
[民族简介]
蒙古族，现有人口约4800，00人。主要聚居在内蒙古自治区，其余分布在中国的东北、西北地区。 蒙古族是一个历史悠久而又富于传奇色彩的民族。千百年来，蒙古族过着“逐水草而迁徙”的游牧生活。中国的大部分草原都留下了蒙古族牧民的足迹，因而被誉为“草原骄子”。 蒙古族在科学文化事业上比较发达，特别是明代以来，在历史、文学、语言、医学、天文、地理等方面，对祖国的科学文化事业作出了重大贡献。在民间文艺方面，“好力宝”是蒙古族中流传很广的一种演唱形式，马头琴是最富特色的民族乐器。 蒙古族始源于古代望建河（今额尔古纳河）东岸一带。“蒙兀”是“蒙古”一词最早的汉文译名，始见唐代。“蒙古”最初只是蒙古诸部落中的一个部落的名称。13世纪初，以成吉思汗为首的蒙古部统一了蒙古地区诸部，逐渐形成了一个新的民族共同体。“蒙古”也就由原来的部落名称变成为民族名称了。 蒙古族有自己的语言文学。蒙古族属阿尔泰语系蒙古语族，分为内蒙古、卫拉特、马尔虎－－布里亚特三种方言。
[饮食习惯]
蒙古族人民世居草原，以畜牧为生计。马奶酒、手扒肉、烤羊肉是他们日常生活最喜欢的饮料食品和待客佳肴。 每年七八月份牛肥马壮，是酿制马奶酒的季节。勤劳的蒙古族妇女将马奶收贮于皮囊中，加以搅拌，数日后便乳脂分离，发酵成酒。随着科学的发达，生活的繁荣，蒙古人酿制马奶酒的工艺日益精湛完善，不仅有简单的发酵法，还出现了酿制烈性奶酒的蒸馏法。六蒸六酿后的奶酒方为上品。 马奶酒性温，有驱寒、舒筋、活血、健胃等功效。被称为紫玉浆、元玉浆，是“蒙古八珍”之一。 “手扒肉”是蒙古人传统的食品方法之一。做法是将肥嫩的绵羊开膛破肚，剥皮去内脏洗净，去头蹄，再将整羊卸成若干大块，放入白水中清煮，待水滚肉熟即取出，置于大盘中上桌，大家各执蒙古刀大块大块地割着吃。因不用筷子，用手抓食而得名。 斟酒敬客，吃手扒肉，是草原牧人表达对客人的敬重和爱戴。当你踏上草原，走进蒙古包后，热情好客的蒙古人便会将美酒斟在银碗或金杯中，托在长长的哈达上，唱起动人的敬酒歌，款待远方的贵客，以表达自己的诚挚之情。
[建筑特色]
“蒙古包”是满族对蒙古族牧民住房的称呼。“包”，满语是“家”、“屋”的意思。古时候称蒙古包为“穹庐”、“毡帐”或“毡房”等。 蒙古包呈圆形，有大有小，大者，可纳20多人休息；小者，也能容10几个人。蒙古包的架设很简单，一般是在水草适宜的地方，根据包的大小先画一个画圈，然后沿着画好的圆圈将“哈纳”（用2.5米长的柳条交叉编结而成）架好，再架上顶部的“乌尼”（长约3 . 2 米的柳条棍），将“哈纳”和“乌尼”按圆形衔接在一起绑架好，然后搭上毛毡，用毛绳系牢，便大功告成。一户牧民就算在草原上安家落户了。 蒙古包搭好后，人们进行包内装饰。铺上厚厚的地毡，摆上家具，四周挂上镜框和招贴花。现在一些家具电器也进了蒙古包，生活十分舒畅欢乐。 蒙古包的最大优点就是拆装容易。搬迁简便。架设时将“哈纳”拉开便成圆形的围墙，拆卸时将哈纳折叠合回体积便缩小，又能当牛、马车的车板。一顶蒙古包只需要两峰骆驼或一辆双轮牛车就可以运走，两三小时就能搭盖起来。 蒙古包看起来外形虽小，但包内使用面积却很大。而且室内空气流通，采光条件好，冬暖夏凉，不怕风吹雨打，非常适合于经常转场放牧民居住和使用。
[服饰特色]
首饰、长袍、腰带和靴子是蒙古族服饰的4个主要部分，妇女头上的装饰多月玛瑙、珍珠、金银制成。蒙古族男子穿长袍和围腰，妇女衣袖上绣有花边图案，上衣高领，似与族相似。妇女喜欢穿三件长短不一的衣服，第一件为贴身衣，袖长至腕，第二件外衣，袖长至肘，第三件无领对襟坎肩，钉有直排闪光钮扣，格外醒目。
[民族禁忌]
蒙古族人骑马、驾车接近蒙古包时忌重骑快行，以免惊动畜群；若门前有火堆或挂有红布条等记号，表示这家有病人或产妇，忌外人进入；客人不能坐西炕，因为西是供佛的方位；忌食自死动物的肉和驴肉、狗肉、白马肉；办丧事时忌红色和白色，办喜事时忌黑色和黄色；忌在火盆上烘烤脚、鞋、袜和裤子等；禁止在参观寺院经堂、供殿时吸烟、吐痰和乱摸法器、经典、佛像以及高声喧哗，也不得在寺院附近打猎。
3、回族
[民族简介]
回族，有人口约8,000,000人，是中国少数民族中人口较多的民族之一。主要聚居于宁夏回族自治区，在甘肃、新疆、青海、河北以及河南、云南、山东也有不少聚居区。 回族是回回民族的简称。其先民主要是1 3 世纪蒙古人3 次西征后大批东迁的“回回”人，以及远在唐宋时期侨居中国东南沿海的穆斯林“蕃客”，在长期历史过程中通过通婚等多种因素，并吸收了汉、蒙古、维吾尔族等生活习俗，逐渐形成了回回民族。 汉语为回族的共同语言，在日常交往及宗教活动中，回族保留了一些阿位伯语和波斯语的词汇，在边疆民族地区，回族人民还经常使用当地少数民族的语言。 回族有小集中、大分散的居住特点。在内地，回族主要与汉族杂居；在边疆，回族主要与当地少数民族杂居；大都分布于水陆交通线上，因此经济文化较为发达。 回族主要从事农业，有的兼营牧业、手工业。回族还擅经商，尤以经营饮食业突出。
[宗教习俗]
回族人信仰伊斯兰教。回族多信仰伊斯兰教，在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。生活习俗固守回族传统，遵循教规，讲究卫生，不吃猪肉。 伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。 按伊斯兰教历，每年1 2 月1 0 日为古尔邦节。每年的这一天，形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。 另外，伊斯兰教规定，每年教历9 月定为斋月。在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里，戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。到教历1 0 月1 日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是开斋节。开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。然后去墓地“走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。
[饮食习惯]
回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日馈赠亲友不可少的。民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面，供随时使用。城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。 肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。如有危重病人，征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用。 回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。 回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。 回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。青海省西宁市，回族著名的万盛马糕点影响很大。河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的伊斯兰烧饼，陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。“九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。
[服饰特色]
回族服饰与汉族基本相同，所不同者主要体现在头饰上，回族男子多戴白色或黑色、棕色的无沿小圆帽。妇女多戴盖头，特别是在西北地区：少女及新婚妇戴绿色的，中年妇女戴黑、青色的、老年妇女戴白色的。 回族男子在节日或遇有红白喜事时，喜戴白色小帽，妇女则戴披搭式巾帕，巾帕前端遮至下巴，后面披垂于肩头。
[民族禁忌]
回族人忌食猪肉、狗肉、马肉、驴肉和骡肉，不吃未经信仰伊斯兰教者宰杀的和自死的畜禽肉，不吃动物的血等；忌讳别人在自己家里吸烟、喝酒；禁用食物开玩笑，也不能用禁食的东西作比喻，如不得形容辣椒的颜色像血一样红等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人饮用的水井、泉眼，一律不许牲畜饮水，也不许任何人在附近洗脸、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里。回族的日常饮食很注意卫生，凡有条件的地方，饭前、饭后都要用流动的水洗手，多数回族不抽烟，不饮酒，就餐时，长辈要坐正席，晚辈不能同长辈同坐在炕上，须坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀饭均不得往外舀。
4、藏族
[民族简介]
藏族，约有人口4,000,000人，主要分布在西藏自治区以及青海、甘肃、四川、云南等临近省。 藏族是汉语的称谓。西藏在藏语中称为“博”，生活在这里的藏族自称“博巴”。“博巴”又按不同地域分为“兑巴”（阿里地区），“藏巴”（日喀则地区），“卫巴”（拉萨地区），“康巴”（四川西部地区），“安多娃”（青海、云南、川西北等地区）。藏语依地区划分为卫藏、康、安多三个方言。 素有“世界屋脊”之称的西藏，美丽神奇，是藏族的主要聚居地，在现有1 3 0 多万人口中，藏族占9 5 ％。 藏族是中国古老的民族之一。据史书记载：早在秦汉以前，藏族先民就聚居在雅鲁藏布江中游两岸。由于草原辽阔，水草肥美，生产多以牧业为主。主要有绵羊、山羊和牦牛、犏牛。其中牦牛体大毛长，耐寒负重，除供奶、肉外，还是交通运载的“高原之舟”。农业以种植青稞为主，也有小麦、油菜、碗豆等农作物。 藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域，有着不同的服饰，对研究藏族的服饰文化有着重要价值。 藏族有自己的语言和文字。属汉藏语系藏缅语族藏语支。藏文的使用，加强了藏族与祖国中原地区经济的联系。十世纪到十六世纪，是藏族文化的兴盛时期，几百年间，藏族文化大放异彩。除举世闻名的《甘珠尔》、《丹珠尔》两大佛学丛书外，还有关于韵律、文学、哲理、史地、天文、历算、医药等专著问世。 藏族人民热情开朗、豪爽奔放。他们以歌舞为伴，自由地生活。藏族民歌抑扬顿挫，合辙贴韵，悦耳动听。唱时还伴以各种舞蹈。舞姿优美，节奏明快。其中踢踏舞，锅庄舞、弦子舞最为广泛流传。 藏族信仰佛教。公元七世纪佛教从印度传入西藏，至今已有1 3 0 0 多年的历史。公元1 3 至1 6 世纪中叶，佛教日益盛行，佛事活动频繁，佛教寺庙遍及西藏各地。著名的寺庙有甘丹寺、哲蚌寺、色拉寺、扎什伦布寺和布达拉宫。
[宗教习俗]
藏传佛教主要教派:公元10世纪后,随着藏传佛教"后弘期"的开始,陆续出现了许多教派,早期的有宁瑞派(俗称"红教"),萨迦派(俗称"花教"),噶当派,噶举派(俗称"白教")等.15世纪初,宗喀巴实施宗教改革,创建格鲁派(俗称"黄教").此外藏传佛教还有一些独立的教派:息学派,希解派,觉宇派,觉囊派,廓扎派,夏鲁派等.
[饮食习惯]
以青稞等制作的糌粑和酥油、青稞酒是农牧民的主要食品。糌粑由青稞或碗豆炒熟后磨制而成。酥油茶是把砖茶的茶叶倒入1米长的木质长筒内，加上盐巴和酥油，用长轴上下冲击，使其各种成分均匀融合而成。藏族同胞宁可三月无肉，不可一天无酥油茶。青稞酒是用当地出产的青稞酿制而成的一种低度酒，男女老少皆喜欢，食物多用肉食和奶制品，不少人爱吃风干的牛羊肉。
[婚丧习俗]
西藏人死后有五种葬法，最隆重的是塔葬，然而只有圆寂的达赖喇嘛死后，在布达拉宫里把他的遗体修放在一座塔里，装饰这座塔就用去1 4 万两黄金。其次，活佛和一些领主死后，即享受火葬。小孩死了，或因其它病疾死亡的人，则把尸体丢进河里喂鱼，这叫水葬。生前作过坏事的人，即用土葬。藏族认为，被埋的人是永远不会转世的。 天葬寄托一种升上“天堂”的幻想。天葬仪式一般都是在清晨举行的。死者家属在天亮前，要把尸体送到拉萨北郊的天葬台，太阳徐徐升起，天葬仪式开始。不经允许一般是不欢迎人们去观看的。
[服饰特色]
藏族服饰无论男女至今保留完整。不同的地域，有着不同的服饰。特点是长袖、宽腰、大襟。妇女冬穿长袖长袍，夏着无袖长袍，内穿各种颜色与花纹的衬衣，腰前系一块彩色花纹的围裙。藏族同胞特别喜爱“哈达”，把它看作是最珍贵的礼物。“哈达”是雪白的织品，一般宽约二、三十厘米、长约一至两米，用纱或丝绸织成，每有喜庆之事，或远客来临，或拜会尊长、或远行送别，都要献哈达以示敬意。
[民族禁忌]
接待客人时,无论是行走还是言谈,总是让客人或长者为先,并使用敬语,如在名字后面加个:啦"字,以示尊敬和亲切,忌讳直呼其名.迎送客人,要躬腰曲膝,面带笑容.室内就坐,要盘腿端坐,不能双腿伸直,脚底朝人,不能东张西望.接受礼品,要双手去接.赠送礼品,要躬腰双手高举过头.敬茶,酒,烟时,要双手奉上,手指不能放进碗口. 藏族人绝对禁吃驴,马肉和狗肉,有些地区也不吃鱼肉. 敬酒时,客人须先用无名指蘸一点酒弹向空中,连续三次,以示祭天,地和祖先,接着轻轻呷一口,主人会及时添满,再喝一口再添满,连喝三口,至第四次添满时,必须一饮而尽. 吃饭时要食不满口,咬不出声,喝不出响. 喝酥油茶时,主人倒茶,客人要待主人双手捧到面前时,才能接过来喝. 禁忌在别人后背吐唾沫,拍手掌. 行路遇到寺院,玛尼堆,佛塔等宗教设施,必须从左往右绕行. 不得跨越法器,火盆. 经筒,经轮不得逆转.
5、维吾尔族
[民族简介]
在中国西北边陲新疆，有一座白雪皑皑的天山，天山脚下聚居着一个能歌善舞的民族——维吾尔族。 “维吾尔”是民族自称。共有7 2 1 4 4 3 1 人。史籍记载：维吾尔族原是公元三世纪游牧于中国北方和西北贝加尔湖以南、额尔齐斯河和巴尔喀什湖一带的牧民。由于受部落间战争的影响，各个部落的分支逐渐迁徙西域（今新疆），先后曾被译为“韦纥”、“乌纥”、“袁纥”、“回鹘”、“畏兀儿”，以后才改为“维吾尔”，沿袭至今，是“团结”、“联合”之意。 维吾尔族以农业为主，种植棉花、小麦、玉米、水稻等农作物。此外还擅长园林艺术。中国最大面积的葡萄生产基地，即葡萄沟就在离新疆维吾尔族自治区首府乌鲁木齐东南1 8 4 公里的吐鲁番盆地。 维吾尔族有自己的语言和文字。古尔邦节、肉孜节、诺鲁孜节，是他们的传统宗教节日。 维吾尔族能歌善舞，闻名遐迩的音乐史诗《十二木卡姆》（意为《十二部大曲》）是他们的艺术精华。群众喜闻乐见的顶碗舞、盘子舞、手鼓舞等，最富民族特色。
[宗教习俗]
信仰伊斯兰教。
[饮食习惯]
日食三餐，早饭吃馕和各种瓜果酱、甜酱，喝奶茶、油茶等，午饭是各类主食，晚饭多是馕、茶或汤面等。以面食为主，喜食牛、羊肉。主食的种类有数十种。最常吃的有馕、羊肉抓饭、包子、面条等。 维吾尔族喜欢饮茯茶、奶茶。夏季多伴食瓜果。 新疆盛产绵羊，由此维吾尔族便有了烤羊肉串的习俗。讲究的羊肉串肉质鲜嫩，味咸辣，孜然的特殊味浓郁。 与羊肉串相媲美的手抓饭，也是维吾尔族的传统风味食品。在新疆维吾尔、乌孜别克等民族地区，逢年过年，婚丧娶嫁的日子里，都必备抓饭待客。他们的传统习惯是请客人围坐在桌子旁，上面铺上一块干净的餐巾。随后主人一手端盘，一手执壶，逐个让客人净手，并递给干净毛巾擦干。然后主人端来几盘抓饭，置餐巾上（习惯是二至三人一盘），请客人直接用手从盘中抓吃，故取名为“抓饭”。维吾尔族抓饭的种类很多，花色品种十分丰富。
[婚丧习俗]
男女青年结婚时，由阿訇或伊码目（均为宗教职业者）诵经，将两块干馕沾上盐水，让新郎、新娘当场吃下，表示从此就像馕和盐水一样，同甘共苦，白头到老。婚宴要在地毯上铺上洁白的饭单，最先摆上馕、喜糖、葡萄干、枣、糕点、油炸馓子等，然后再上手抓羊肉、抓饭。
[服饰特色]
花帽，是维吾尔族服饰的组成部分，也是维吾尔族美的标志之一。早在唐代，西域男性多戴卷檐尖顶毡帽，款似当今的“四片瓦”。到了明代，因受阿拉伯和中亚文化的影响，维吾尔族男子削发戴小罩刺绣花帽。清代初期，维吾尔族花帽在用料和款式方面，有了新的发展。冬用皮，夏用绫，前插禽羽。女帽皆用金银线绣花点缀与装饰，喀什干的四楞花帽脱颖而出几乎成了维吾尔族花帽的主流而延续至今。经过各地维吾尔族人民的不断创新，花帽做工愈益精细，品种更为繁多。但主要有“奇依曼”和“巴旦姆”两种，统称“尕巴”（四楞小花帽）。
[民族禁忌]
维吾尔族待客和作客都有讲究。如果来客，要请客人坐在上席，摆上馕、各种糕点、冰糖等，夏天还要摆上一些瓜果，先给客人倒茶水或奶茶。待饭做好后再端上来，如果用抓饭待客，饭前要提一壶水，请客人洗手。吃完饭后，由长者领作“都瓦”，待主人收拾食具完，客人才能离席。吃饭时，客人不可随便拨弄盘中食物，不可随便到锅灶前去，一般不把食物剩在碗中，同时注意不让饭屑落地，如不慎落地，要拾起来放在自己跟前的“饭单”上。共盘吃抓饭时，不将已抓起的饭粒再放进盘中。饭毕，如有长者领作“都瓦”，客人不能东张西望或立起。吃饭时长者坐在上席，全家共席而坐，饭前饭后必须洗手，洗后只能用手帕或布擦干，忌讳顺手甩水，认为那样不礼貌。

中原地区的小麦一年种植几次？

中原地区一般只能种一季小麦，秋天种，来年阴历五月节前收获，这叫冬小麦；在小麦将收、（也有收获后）套种玉米、花生、黄豆等作物，在种小麦前收获。这是一年两熟。大致地区有山东、河南、河北周边，长江两岸，就是稻米产地啦！出关到东北，就不容易有两熟了。