冬笋怎么处理才不涩味 冬笋炒之前用不用处理一下，例如焯一下之类的？

冬笋炒之前用不用处理一下，例如焯一下之类的？  

冬笋炒之前用不用处理一下，例如焯一下之类的？

冬笋既可以生炒，又可炖汤，其味鲜美爽脆。食用时最好先用清水煮滚，放到冷水泡浸半天，可去掉苦涩味，味道更佳。
冬笋营养分析：
冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，既有助于消化，有能预防便祕和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质，还具有一定的抗癌作用。冬笋含有较多草酸钙，患尿道结石、肾炎的人不宜多食。
冬笋适合人群：
一般人群均可食用
1. 对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用；
2. 但儿童、尿路结石者、肾炎患者不宜多食。
冬笋食疗作用：
竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经；
具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效，还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒；
主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便祕结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
冬笋做法指导：
做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了，否则不能使笋里熟外白。

自制葡萄酒喝之前用不用烧开处理一下？

不用烧开处理。如果大冷，可暖一下再喝。烧开的话酒精全挥发了！

炖排骨之前用不用先用水焯一下

水焯主要是为了撇掉血沫，去除腥味。如果实在不愿意焯水，可以提前把排骨用水泡几个小时，水里加点儿料酒，中间换几次水，也可以达到同样的效果，祝愉快！

冬瓜炒之前用焯一下吗

炒冬瓜一般不需要焯的，炒冬瓜的过程中会出水，而且冬瓜一般很容易熟，所以不需要焯。

炖排骨之前用不用先用水焯一下啊？求答案

排骨应用凉水焯,这样可使肉的纤维慢慢收紧,便于排出血水和脏东西.在炖排骨前如果炒了排骨在加水炖应该加热水,可使排骨纤维快速收紧,使营养最大限度保留,而且容易炖烂,口味好.

杏鲍菇做饺子馅之前用不用拿水焯一下？

一定要的
菇好像属于菌种类的吧，很适合微型生物居住，所以还是需要烫一下好
希望可以帮到你

做尤鱼之前用不用水抄一下

当然需要了，一般做鱿鱼须将鱿鱼肉洗净，用水焯一下，水开即捞，晾干即可做下一步烹饪之用了。

买来的冷冻鱿鱼和弹力肠之类的食品在烧烤之前用不用先过一下油锅

不用、有些冷冬食品是不可以过油再烤的、水份流逝就会很干、没有原来的味道、如果你放心可以用热水化冰、然后多冲洗两次就没问题了

冰鲜的鱿鱼可以直接烤的，不过最好清水冲洗一下。
香肠之类的也差不多～