银耳有什么功效和作用？？

银耳是我们生活中常见的一味中草药，可以用在许多的方面，如熬粥，中药成分等等，对我们的身体非常的有利，下面，小编就来为大家详细的介绍下银耳的功效与做法吧。

银耳的功效：

银耳能够提高肝脏的解毒能力，保护肝脏的功能，它不仅能增强机体抗肿瘤的能力，还能增强肿瘤患者对化疗的耐受力。同时，它也是一味滋补的良药，特点是滋润而不腻滞，有补脾、开胃、清肠、安眠、补脑、养阴的功效，对阴虚火旺的病人是一味良好的补品。银耳有天然特性胶质，再加上它的滋阴作用，长期服用，可以润肤，祛除脸部的黄褐斑、雀斑。而且银耳是富含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可以帮助胃肠蠕动，减少脂肪的吸收。

银耳的作用：

银耳是食用菌之一，内含18种氨基酸。银耳中富含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维等。能清肺热、养肺阴、治肺热咳嗽、大便不畅、大便小血等等。自古以来银耳就属于滋补性食品，对老年人的慢性支气管炎、慢性胃炎有很好的疗效。也是虚弱病人非常好的补养品。

银耳的做法:

银耳可以煲粥，熬汤，炒菜等，其中，以煲粥，熬汤为主。银耳具有很好的包容性，不管是什么食材，都可以和它很好的融合，起到非常好的养生作用。如银耳莲子粥，排骨芸豆银耳汤，排骨芸豆银耳汤等等，都非常的美味和滋补，小编我就非常喜欢吃呢！br>好了，对于银耳，小编就介绍在这里，如果各位有什么好的资料或者想法的话，可以和小编分享哦！！！