猪专家论猪

       去年下半年以来，猪粮、饲料价格不断上涨，而猪肉价格不断下降，售价不及成本，今年三月尤甚。
       2010年4月2日，中央人民广播电台的记者就此采访农业部的专家，该专家给出的答案是：猪供大于肉求。这是自有物的交换，退一步说，是有商品生产以来，普通人，尤其是农产品生产者就知道的答案，根本无需专家出来作答。
       然而，专家对供大于求原因的解释，就不是一生以养猪为业的农民所认同。专家言：农民不按市场规律办事，盲目养猪，致使生猪供大于求，虽然国家有猪肉价格调控机制，但是调控机制不能及时对农民起到调控作用。国家一启动猪肉收购储备，农民就会因为有国家出钱收购猪肉而大量养猪，猪的供应量仍不会下降。农民只有等到猪肉价大跌至亏本严重时，才会减少或不养猪，这样一个周期需要三年时间。说来说去，还是农民自己的问题和责任。
        是农民的问题吗？
        千百年来，猪是农民人口最多的中国农村、农民、农户种植业之外的一项养殖主业，以种助养，以养辅种，是农民基本生活的重要保障内容，不需要国家和专家的指导，一家一户，一头牛两头猪三只鸡四只鸭鹅羊狗猫什么的，其乐滋滋，五谷丰登，六畜兴旺。
        农民养猪，饲料：野草、作物秸杆、剩菜剩饭、涮锅泔水，变废为宝。场地：房前屋后自建圈舍，物尽其用。劳力：不宜出重力的男、女、老、少，家庭内部自然分工，量力而行，劳尽所用。时间：早晚农闲，茶余饭后，时有所值。一头生猪的出栏周期，一般在十个月至一年半载，有大猪者，或许两年，不赶时令，肉贱时不出手，多养几个时日，好价时纷纷上市，以量抑价，虽有市价的小波动，断不会做亏本买卖。肉质：无病菌无毒留无注水，紧凑粘合，有口感有营养，不胖身不致病。农民养猪，有百利而无一害。
 
       近二十年来，在医疗产业、教育产业、房地产业带动下，国家扶植养殖产业兴起，各地大规模兴建养猪厂，几万、万、千、百十头不等的养猪厂雨后春笋般建起。
 
       产业养猪，饲料：生化混合催生料，浪费粮食。厂地：占交通便利处的农田旱地，损耗土地。业主：与政府有关系的资本操作手，少有纯农民能够涉足。资本来源：金融贷款、国家财政资助、政策补贴，挤占、侵占国家财税。劳力：雇佣生产，多一层盘剥。作业时间：二十四时，昼夜连续。一头猪出栏周期：必在三至四个月限内，超期无利或少利。巨量养殖，必等量出售，短期养殖作业，集中投放市场，供大于求，价格巨变，调控失效。肉质：大量用药，防疫防病防毒，催生速成肉，松散多水，病菌残留，口感差营养少，胖身致病。产业养猪，有百害而无一利。
 
       因国家养殖产业政策，导致国家和社会资本与农村、农民争利，市场失控，又不得不出手救市，保金融财产回收，掩官府政绩无损。
       造成的后果：农民以自有劳资养猪，有付出而无利获，甚至亏本。农民、农户不养猪，离不开家庭的男女老少，无事可做，时间白流，种植业外无收入，增收穷途，回归贫困。产业养殖者，短期作业，流动资本周转困难，养或不养，都将集中影响猪肉市场，影响民众生活，影响国家社会秩序。
  
       “有钱不屯张口货”，是一句俚语，却是养殖业的一条经济规律。我们国家的产业政策，引导大量的资产投入到猪的养殖中，岂有良果？
          农业部的专家，将生猪养殖产业化的错误政策后果，误导到农民身上，谓农民不懂市场经济规律。国家花重金培养教育出的专家都不懂生猪养殖的经济规律，何赖到面朝黄土背朝天的老农身上？？天不下雨怪老娘的事，层出不穷，也就见怪不怪了。
      “有钱不屯张口货”，绝不是出自专家之口，这是我七十三岁的农民老父亲传导我的。
          像这样的对三农不利的政策，不知道还有多少，不是有农村生活的经验，更不容易做出是非评判，整出问题来，通过国家主管部门的专家之口，就可以把原因和责任推卸得十万八千里，甚至归罪到受害群体的头上，不得不防。