黑作坊生产缘何泛滥成灾？

黑作坊生产缘何泛滥成灾？

本市有一家小手工作坊生产“洁洁灵”消毒剂，日产三千斤，产品多销往专门清洁餐具的公司。这个作坊不足二十平米，工人没有任何化学知识，消毒剂是用廉价化学原料，按照“家传手艺”配制而成。想到如此劣质消毒剂与大众餐桌紧密相连，不禁咂舌。无独有偶，媒体也曾经报道，风靡津城烧烤摊、便当的“小企鹅”啤酒为黑作坊生产，凉皮黑作坊生产，豆制品黑作坊生产……人们不禁要问，这些与日常饮食息息相关的消费品为什么黑作坊生产成灾，并且大张旗鼓地占领了市场，以至于人们见怪不怪呢？这恐怕不是三两句话能够说清的。

首要的，也是最为重要的原因是暴利驱使和缺乏良知。黑作坊出产的制成品成本可以忽略不计，产量又非常大，因此可以说是暴利。而正规厂家由于税收、卫生、原料质量等原因，成本肯定要高于作坊货，在市场上没有价格优势。餐具清洁公司、烧烤摊使用非法生产的清洁剂、啤酒，豆制品等看起来省不几个钱，但是达到一定规模后就“节省”了不少成本。大大小小的老板会把这些当成盈利，毫无愧疚地揣进腰包。他们可能忘了，做生意除了追求盈利之外，还要重信誉、讲诚信。赚昧心钱一旦败露，重者有牢狱之灾，轻者店铺门可罗雀，即使不为人知，扪心何安？

普通消费者缺乏专业知识和贪图便宜也起到了推波助澜的作用。一般人去外面吃饭，很难知道餐具是用什么消毒。周围餐桌上摆地都是“小企鹅”，人们也很难想象是隔几条街的作坊生产。而黑作坊用化学药品加工的豆制品更比正规厂家的产品色泽要好。不过，也有不少消费者选择商品时不是看质量，而是看价格。买到便宜的东西会自鸣得意，殊不知病从口入，食品安全马虎不得。金钱上些微的节省可能要付出巨额财富，甚至健康和生命的代价。这在媒体发达的今天早已不是耸人听闻。

此外，有关部门监管不当，执法不力也给了黑作坊可乘之机。黑作坊在暗处，执法部门很难明察秋毫是客观现实；受人力和物力所限也很难全面监控，及时取缔。但是问题严重在，为什么有些黑作坊屡禁不止，生意红火？首先，恐怕是执法力度不大。黑作坊生产工艺简单，操作简便，关停后可以迅速当场开工，或者异地生产。隔靴搔痒的罚款和惩戒难以抵消暴利的诱惑，而闹出人命锒铛入狱的毕竟是少数。其次，不排除存在部分执法者无视法纪，接受贿赂的情况存在。如果黑作坊在一个地方立足，成本最低的就是打点好管事的人，然后“心安理得”地开工生产。如此，各方都财源滚滚，相安无事。群众一次次举报，甚至媒体报道后，相关部门才“迅速出击”，“彻底清理”黑作坊，并说些“欢迎群众积极举报，大力支持工作”的鬼话。风声过后，一切照旧。这一切说轻些是不作为，说重了是在犯罪。黑作坊生产的这些产品对于食品安全隐患极大。如此视群众健康为儿戏，一旦出现重大公共安全事故，追究谁的责任都晚了。因此，有关部门有必要端正态度，执法人员更有必要洁身自好，严厉取缔制造假冒伪劣品的黑作坊。

常言说得好，自己的身子骨自己操心。在高估商家的道德水平过于理想和执法活动漏洞百出的当下，作为普通消费者，我们有必要了解一些食品安全常识以及不要眼睛只盯着价格。毕竟，平安健康才是天大的福。