西安海默科技 莱登海默烘焙公司

莱登海默烘焙公司  

由George Leidenheimer于1896年创立，Leidenheimer面包店最初的面包烘焙风格与今天的法国经典面包po boy making loaves大不相同。莱登海默从德国的代德斯海姆搬到新奥尔良后，建立了他的德莱德斯街面包店，并成为该社区不断增长的德国移民人口的一部分。莱登海默首先制作了浓密的深棕色德国面包，但他改变了自己的风格，以迎合老新奥尔良的法国客户群，他们更喜欢光线，面包质地轻盈。

Leidenheimer是19世纪中期涌入新奥尔良的数千名德国人之一。其他仍存在的德国面包店包括Alois Binder面包店、Haydel面包店和直到卡特里娜飓风前的Hubig馅饼店。莱登海默面包店从原来的德莱德斯街（Dryades Street）搬到了附近的西蒙玻利瓦尔大道（Simon Bolivar Avenue）1501号，以适应其日益增长的产量和知名度。

莱登海默现在已经是第三代了，现在由桑迪·沃恩（Sandy Whann）和姐姐凯瑟琳·沃恩（Katherine Whann）管理。莱登海默面包店是该市最大的法国面包生产商，并继续在经济上支持其中心城市社区，该镇的一部分被Whann亲切地称为“面包店社区”。