什么味道最能刺激味蕾?味蕾是什么?

人的舌头上有味蕾大家都是知道，虽然对于味蕾的原理具体的作用并不是太了解。不过能够感知味道受到各种美食黑暗料理的影响这一点我们还是知道的。什么味道最能刺激味蕾?有的时候会觉得嘴巴里面没有味道，这时候吃些什么能刺激味蕾呢。我们的小编为你解答什么味道最能刺激味蕾?也告诉你味蕾到底是什么。

什么味道最能刺激味蕾?

味觉是指食物在人的口腔内对味觉器官化学感受系统的刺激并产生的一种感觉。什么味道最能刺激味蕾?从味觉的生理角度分类，传统上只有四种基本味觉：酸、甜、苦、咸直到最近，第五种味道鲜才被一领域的作者所提出。因此可以认为，目前被广泛接受的基本味道有五种，包括：苦、咸、酸、甜以及鲜味。它们是食物直接刺激味蕾产生的。这五种味道最能刺激味蕾。

味蕾是什么?

作为一个器官，味蕾是什么?味蕾有什么样的功能?我们的小编为你解答!

器官

味蕾是脊椎动物的味觉器官。在两栖类以上只限于口腔内(舌、腭等)而鱼类则不限于口腔内，由口的周边再分布到体表。是由作为感觉细胞的杆状的味细胞(次级感觉细胞)和支持细胞构成的，位于上皮中。这两者是同一种细胞，味细胞不断由上皮细胞变化而来，但经较短的时日就退化脱落，不断更换，这两种细胞被看作是分化、退化时间上的差别。在该部上皮有称味孔(gustatory pore)的小孔。味细胞在舌前2/3受鼓索神经(chorda tympaninerve)支配，后1/3受舌咽神经支配。

功能

味蕾就是味觉感受器。在舌头表面，密集着许多小的突起。这些小突起形同乳头，医学上称为“舌乳头”。在每个舌乳头上面，有长着像花蕾一样的东西，在儿童时期，味蕾分布较为广泛，而老年人的味蕾则因萎缩而减少。人吃东西能品尝出酸、甜、苦、咸等味道，是因为舌头上有味蕾。

正常成年人约有一万多个味蕾，绝大多数分布在舌头背面，尤其是舌尖部分和舌侧面，舌头腹面，以及口腔的腭、咽等部位也有少量的味蕾。人吃东西时，通过咀嚼及舌、唾液的搅拌，味蕾受到不同味物质的刺激，将信息由味神经传送到大脑味觉中枢，便产生味觉，品尝出饭菜的滋味。