吴宝春面包店 豪夫面包店

豪夫面包店  

对一个标志性的蓝白相间的系着绳子的蛋糕盒的回忆，里面装满了streusel咖啡蛋糕、热十字面包、粘乎乎乎的山核桃卷、椰子巧克力棒或复活节“水仙花”蛋糕，唤起了来自俄亥俄州东北部的任何人对传说中的霍夫面包店的纯粹食物怀旧之情。从1903年到1992年，创始人莱昂内尔皮勒（Lionel A.Pile）和他的儿子亚瑟、劳伦斯、肯尼斯和罗伯特（Arthur，Lawrence，Kenneth and Robert）在将近90年的时间里，建立了一个家族企业，从位于霍夫大道8708号的一家单店发展到俄亥俄州最大的多单元面包店，以及全国十大面包店之一。

“KDSP”经过多年的发展，霍夫扩展到郊区，在大克利夫兰地区和邻近的库霍加、莱克、Summit和Portage县建立分店。运营和公司总部设在老明星面包厂，位于湖景路1519号，家族于1941年收购。尽管公司取得了巨大的成功和多样化，但其不断上升的生产成本、缺乏现代化和激烈的竞争造成了持续的财务困难。1992年8月8日，湖景设施和其余32家零售店未经通知就关闭了，豪夫面包店申请第七章破产。餐饮部门被出售给布鲁克公园的I-X中心，公司名称和食谱由卡夫食品公司购买。

，但那是当时和现在，霍夫的名字和烘焙传统在克利夫兰14906湖岸大道的阿奇湖岸面包店流传。霍夫面包店关门时，阿奇·加纳是该公司餐饮部的首席面包师。他知道，无论有没有豪夫面包店，所有美味的甜点都将继续有市场。于是，阿奇开了一家商店，专门出售霍夫的所有东西，从“秘密”食谱和烘焙设备到历史照片、正宗柜台和陈列柜的画廊。和他的预言一样，爱吃蛋糕的人为了阿奇的一件作品从四面八方赶来。那些与生日、婚礼和过去特殊时刻有关的味道和气味正在为新一代人所延续