植物为什么会出汗？植物出汗的作用

　　总所周知，人在热、紧张、运动、发烧等状态下会出汗。其实，植物也会出汗你知道吗?下面，我们为你一一解答植物为什么会出汗?植物出汗的作用。

　　春末、夏日、秋初的清晨，正是气候潮湿、气温凉爽、空气清新的时刻，但如果你早晨时来到大自然，就会发现一种奇妙的现象：许多植物如栎树、苦楝树、黄果树、樟树等高大乔木，水稻、高粱、玉米等禾本农作物，西红柿、辣椒等蔬菜，夏士莲、滴水观音等观赏植物，它们均"怕热"，从叶尖或叶缘淌下一滴滴"汗珠"来。这些"汗珠"在阳光下一闪一闪，犹如夏夜里的群星。"汗珠们""挥汗如雨"，第1滴从叶上掉下后，叶尖马上又形成第2滴"汗珠"，体积再逐渐增大，掉下，然后第3滴、第4滴，嘀嘀嗒嗒掉个不停。许多人会问，难道这不是露珠吗?怎么能把露珠当汗珠呢?

　　其实不然，露珠是指凝集在地面及地上物体表面的水珠，通常在晴朗少风的夜晚出现。而那些植物叶子上冒出来的"汗珠"，它们掉落后马上又会冒出新的"汗珠"，如此反复，显然不是露珠。况且，露珠的水滴很小，一般会覆盖整张叶片的表面，而不会从叶尖滴落。很明显，我们所见到的水滴就是从植物体内流出来的"汗水"。有科学家做了化验，发现这些汗水里含有少量的无机盐和其它物质，就跟人类的汗水一样。那么，植物为什么会在凉爽的清晨反其道而行，那么"怕热"而"汗如雨下"呢?

　　原来，在植物叶片的尖端或边缘有一种小孔，叫做水孔。它和植物体内运输水分与无机盐的导管相通，植物体内的水分可以不断地通过水孔排出体外。平常，当外界的湿度不高，气候比较干燥的时候，从水孔中排出的水分很快就蒸发散失了，所以我们看不到叶尖上有水珠积聚起来。如果外界的温度很高，湿度又大，高温使根的吸收作用旺盛，湿度过大则抑制水分从气孔中蒸散出去，这样，水分只好直接从水孔中流出来。

　　在植物生理学上，把这种现象叫做“吐水现象”。吐水现象在盛夏的清晨最容易看到，因为白天的高温使根部的吸水作用变得异常旺盛，而夜间蒸腾作用减弱，湿度又大，植物体内水分过剩，就出现了吐水现象。

　　植物的吐水现象在稻、麦、玉米等禾谷类植物中经常发生，在芋艿、金莲花等植物上也很显著。芋艿在吐水最旺盛的时候，每分钟滴下190多滴水珠，一个夜晚可流出10～100毫升的清水。

那么植物出汗有什么作用呢?

　　其实，植物的"汗水"有利于自身繁衍。有些植物的"香汗"芳香袭人，常引诱某些昆虫前来传粉。人们根据不同植物"汗水"相亲或相克的特性，还为植物间作、套种的布局找到依据。如冬小麦行间播种豌豆、棉花，可以增产;小麦的"汗水"对马铃薯晚疫病有预防作用，所以马铃薯可以种在被收割了的小麦土地上;相反，小麦的"汗水"对大麻、亚麻、荠菜有抑制作用，它们不宜间种;马铃薯与茴香，冬油菜与豌豆，芹菜与菜豆，洋葱、韭菜与莴苣，它们的"汗水"水火不相容，不宜搭配;在向日葵旁种豌豆，则两败俱伤;在桑树下种烟草，将同归于尽……

　　此外，人类还利用植物的"吐水"为自己服务。说来也奇怪，许多植物的"汗水"里竟然含有特定物质，如白桦、糖槭、棕榈树含糖，一般通过"排汗"的方式来排出，这些"汗水"香甜味美，早在远古时就被人们用来酿酒、熬糖。每年春季，一株白桦树可"排汗"150升，一株糖槭可排汗360升，一株金边龙舌兰可排汗1000升，一公顷桧树每年可释放出挥发油达30公斤，一公顷白藓可分泌浓烈的挥发油达数百公斤……

　　某些疗养院还利用植物的"汗水"为病人服务。如松树的挥发性分泌物可治疗肺结核，五味子对减轻人的疲劳、增强视力、养脾安神等有一定功效，云杉、白桦、椴树的叶片有杀伤白色葡萄球菌的作用。所以，在城乡人口密集处，多种植这些树有益于人的健康。