鱼体表面的粘液有什么用处

当你捉鱼时或在菜场上买鱼时，总会发觉鱼体表面沾满了一层滑溜溜的粘液，拿它时感到不方便。粘液对鱼本身来说，却有着很重要的保护作用。

当鱼活着的时候，它的皮肤上有一种能分泌粘液的杯状细胞，不断地在分泌着粘液。这些布满鱼体全身的粘液，能减少鱼体在水中的摩擦，使鱼游得更方便，同时又能保护它不受寄生物、霉菌、细菌和其他微小的生物所侵蚀，又能使皮肤具有一种正常的渗透能力，防止体外物质随便进入身体里面，影响鱼体正常生活的能力。此外，粘液还有凝结和沉淀水中浮泥的力量，使它生活环境的水淸澈，对于栖息在经常混浊的水中的鱼,多少有延长生命的用处。对栖息在清水中的鱼类，当洪水或暴雨后引起水混浊的时候，粘液也起着同样的作用，能直接使身体表面和鳃中的泥沉淀，保证鱼体表面光滑，鳃清洁，顺利地进行呼吸，维持生命。

刺鱼在生殖季节，雄鱼能以体表的粘液和植物的枝条、茎等物造成鱼巢，便于雌鱼产卵。有种斗鱼，雄鱼能吹出气泡并放出稠密的粘液于水中，造成浮性的泡沫状块，卵就附着在泡沫块的下面。

鱼死后，由于它皮肤上有一层粘液存在，能推迟细菌对鱼体表面的分解作用，使鱼体不致太快变坏。但是，经过一定时间，细菌耗尽了所附着的粘液中的氮，使鱼体开始起分解作用，鱼肉就变坏了。