电饭煲保温能热冷饭吗 古老电锅保温法，不必再吃冷饭菜

古老电锅保温法，不必再吃冷饭菜  

这波寒流真的有冷～抖抖抖～煮好的饭菜一下就凉掉了，但总不能要吃饭时又一道道重新微波，麻烦又浪费时间….

所以跟大家分享一下鲁妈的”古老电锅保温法”：在第一道菜快煮好前，先用1/3的水加热电锅，这样在菜放进去前，已经先营造好一个温热环境，保温效果会比直接放入还要有效果，然后等跳起来后，你的菜也煮好了，就直接放进去保温就好！

推荐阅读：免压免榨！电锅制出懒人香浓豆浆

第二道菜煮好后，也放进去保温，可是盘子叠盘子会弄脏菜肴，那怎么办呢？诀窍就在于要放”铁架”！！！就是这些不起眼也不好看的铁架，在一般市场都买的到。

在第一道菜盘上，放铁架，就可以在铁架上，再放上第二道菜，然后赶快盖起电锅，快马再炒第三道菜。第三道菜完成，可是没有铁架了！怎么办？啊你可以用铁盘啊！！！反正只要可以安全层叠菜盘，又不弄脏菜肴就好。

通常鲁妈都是先煮好晚餐，才外出接小孩。因为小孩一回家就会饿得唉唉叫，根本没理性等我做饭，所以我会外出前先作饭，然后保温，大约40-60分钟左右回家开电锅锅盖(洗好手换好衣服后)。电锅饭菜还是热腾腾的～马上就有好吃的上桌！

缺点就是菜盘要用铁盘，样子就是不美观。可是这样大小一致又可以容纳最大空间，８人大电锅一次可以保温三盘铁盘，刚好是一餐三道菜！

而且，因为还要进电锅保温闷一下，所以菜不要煮过头，要预留一些闷熟的新鲜度。而绿色菜叶闷过后，颜色多少会不够美丽，但只要预留熟度做保温，味道口感也是一样好吃喔！可是相较一道道重新微波，用最古老的电锅保温法。还是省时省力又省电，而且一样好吃。

推荐阅读：【懒人料理】电锅一次搞定一桌菜

如果你很在意菜色的改变，那就调整做菜顺序即可。一般，鲁妈都是不沾锅不留味的菜先炒，避免锅里留味混味。所以都是青菜先炒，重口味的最后炒。可是为了怕保温变色，你可以变成不怕变色的菜先炒，最后才是最怕闷烂的菜肴，改变一下顺序即可！

看看小可爱，手上还拿着放学后止饿的小点心。一看到晚餐饭菜上桌，就一直喊：好香好香～我可以偷吃吗？边偷吃还边说：嗯～偷吃的最好吃～！(有人知道他在学哪片卡通的说法吗？提示：有妖怪的那部！)

趁他胃口最好在偷吃时，鲁妈迅雷不及掩耳地赶紧分好他个人的餐盘。从4岁开始，小可爱一餐就是吃一盘！饭约7-8分满，菜三道，但青菜最大一格。

如果胃口不好，饭可以吃一半，但菜一定要吃完！尤其是青菜，没吃完不能离开！！！因为鲁妈觉得菜比饭重要，但饭可以少吃却不能不吃，不然没有淀粉会容易饿，然后点心就会想狂吃…绝对不行！！！

推荐阅读：保温用品超强妙用！简单做出热呼呼饭菜

而且鲁妈煮饭较少只煮白饭，大都是糙米白米饭>紫米白米饭>薏仁白米饭。偶尔地瓜白米饭>栗子白米饭。因为觉得既然都要吃饭，可以多摄取一种营养，不是更好吗？！