七个月宝宝辅食食谱 《幼儿食谱》营养又健康，宝宝吃了头好壮壮

《幼儿食谱》营养又健康，宝宝吃了头好壮壮  

常利用假日熬了三、四个钟头的猪大骨高汤，冷却后分装冰到冷冻库，需要时再取下来使用，这些常常是我为孩子准备餐时的好帮手，有时会故意留下一些猪大骨高汤底，没有冰到冷冻柜去，为的就是要和冰箱里的食材做简单的料理(或面、或饭、或粥)

这一次就来介绍简单的猪大骨高汤底蛋羹粥~材料（1人/1碗）： 白米 1/3 米杯猪大骨高汤 1.5米杯(5倍粥) 猪肉 二片 (可依各人喜爱而定) 绿花菜 少许

作法： 1、先将冰箱的猪大骨高汤取出，将汤面上的油脂捞起后备用(这些是货真价实的猪油，别轻易丢弃，烫青菜时可以加入一些拌香)

2、猪肉片切条，加入一些食盐，按摩一番，再用清水洗涤后备用

3、白米洗干净后加入猪大骨高汤，开火煮粥(初时要翻搅避免黏锅)，煮滚后加入已洗涤干净的绿花菜，转小火继续熬煮；二分钟过后在将肉条至入锅中，一样小火熬煮(偶尔也是要翻搅锅内物)

4、待米饭、菜和肉都已熟透，再打散蛋，让蛋汁经由沥水捞勺落至锅中，翻搅一下锅中物即可熄火（喜欢有点咸味的，可以在熄火前加入少许食盐）

蛋羹粥8.JPG蛋羹粥很易煮，加了猪大骨高汤，营养满满哩～若是给1-2岁的婴幼儿食用，也是可以的（考虑孩子的乳齿发展状况，花椰菜和肉条可以不加，或是剁碎入锅）

猪大骨高汤作法： 1、猪大骨2支（可请店家帮忙剁块），先用热水汆烫过 2、将汆烫过的猪大骨置入装满3~4公升开水的锅中 3、一把枸杞洗净后也置入锅中（可省） 4、开大火，水滚后转小火熬煮3~4小时，熄火。待凉后，捞起猪大骨即可 【美岱子@广播电台】授权转载 原文出处【∥幼儿食谱∥猪大骨高汤底蛋羹粥】

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