家常吐司面包做法烤箱 快过期吐司丢铸铁锅！华丽变面包布丁

快过期吐司丢铸铁锅！华丽变面包布丁  

家里有剩余快过期土司，拿来变身为华丽可口的面包布丁，是几乎每个英国妈妈都会做的家常早餐或点心，没想到较干的土司块反更能吸收布丁蛋奶液，让面包布丁的口感更滑溜呢！

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草莓巧克力面包布丁 锅具： 16cm 平底圆煎锅

材料： 土司 3 片 全蛋 1 颗 蛋黄 1 颗 红糖 20g 鲜奶 200ml 鲜奶油 50ml 巧克力豆 30g 杏仁片 20g 君度橙酒 1 小匙（可省略） 抹锅用 奶油 适量 表 面 红糖 15g 装 饰 草莓 适量

步骤： 1 先将烤盘里抹适量的奶油。

2 处理布丁蛋奶液：先将1颗全蛋和1颗蛋黄先在碗中打匀后，加入20g的红糖搅拌至糖溶解即可（不要过度搅拌至打发），再加入鲜奶、鲜奶油及君度橙酒搅拌均匀，并以筛网过滤后，即可完成。

3 将土司切成2–3公分大小的面包丁，斜插摆入烤盘里，尽量让土司边朝上，烤出来的表面会更酥脆好吃。若喜欢更香浓的重口味，可将土司块每块都先涂上奶油噢！把布丁蛋奶液慢慢倒入面包块的缝隙当中，让上面的部分面包未吸收到蛋奶液，可保留表面面包酥脆口感，成品吃起来会比较有层次跟丰富也不那么腻口，此步骤可静置20分钟，让面包可充分吸收蛋奶液。

4 烤箱预热180度，撒上巧克力豆及烤过的杏仁片、红砂糖，烘烤约20分钟。

5 出炉后再摆上适量的水果块，即可享用。

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