家常烤箱点心做法大全 【食谱】烤箱也能做的可爱点心－微笑薯饼

【食谱】烤箱也能做的可爱点心－微笑薯饼  

薯条、薯饼这类的炸物应该很少人抗拒的了，自从双仔吃了人生中第一根薯条后也对这味着迷，速食店的薯条／饼不知道为什么就是那么好吃，每隔一段时间总是会怀念那个滋味，但是当妈妈后到速食店报到的次数减少很多，为的就是不让成长中的双仔太常接触速食影响发育，但，马铃薯又是对人体很棒的食物，加上双仔也很喜欢吃，所以就自己炸，至少自己挑选的食材、制作过程也比较安心。

微笑薯饼是来自之前分享过＂微笑地瓜饼＂的概念而来，很容易就能做出可爱、让人也想跟着微笑的造型，小小孩很吃这套，同样食材却因不同的外型而会让他们再爱一次。

准备材料

马铃薯　１颗 盐巴　少许 玉米粉　１～２大匙 乳酪丝　些许（增加口感用，可无）

① 用电锅将马铃薯蒸熟后去皮压成泥 ②将乳酪切成细小块或刨成丝后和盐巴倒入马铃薯泥中拌匀 ③将玉米粉分次慢慢倒入步骤②拌匀，揉成团后放到冰箱冷藏半小时后取出 ④将薯泥团分成10份，搓圆后压平（约１CM厚度) ⑤用吸管压出眼睛，用汤匙或瓶盖压出微笑嘴巴 ⑥用中小火热油锅，炸约１～２分钟，表面金黄酥脆即可起锅（起锅前可以把火转大一些把油逼出来，几秒后马上捞起） 玉米粉的量依是否可以揉成光滑的团为主，成团后放到冰箱冷藏30分 分成数个小球团，大小可依照自己的喜欢做调整 吸管和汤匙就是微笑薯饼的关键！ 完成！这份薯饼因为是要给小孩吃的，所以咩妈用中火炸了几十秒后就起锅用烤箱烤（180度／10分)，如果是大人喜欢吃酥脆口感话，就可以不用换烤箱唷，炸的颜色可以比照片更金黄，有外酥内软的口感。 有妈咪可能会问，如果想给较小的宝宝吃，可以用烤箱就好吗？答案当然可以唷！一样用180度烤15至20分就行了。另外，如果家中使用的锅子容易沾锅，咩妈会建议你薯饼下锅前，再沾一些些玉米粉才炸，薯饼才不会黏在锅子上唷。

以往吃速食店薯条一定会吵着要沾番茄酱，这回竟然可以不沾直接吃，咩妈猜或许是因为有加乳酪，单吃就很香很好吃的关系吧。 是不是又是一道很简单却有一点点小变化的点心呀，每次看到孩子们吃得开心和完食，即使厨艺不精湛也会因此得到成就感，然后更有信心面对下一次的挑战，好吃的薯饼推荐给您，希望您会喜欢唷！ 【咩妈碎碎念】授权转载　原文出处：【微笑薯饼】