家常萝卜糕 萝卜糕汤详细资料大全

萝卜糕汤详细资料大全  

萝卜糕汤，营养丰富，美味可口，一道简单美味的家常菜肴。

基本介绍

中文名：萝卜糕汤主要食材：原味萝卜糕口味：鲜美可口辅料：肉丝、青椒等 材料A：原味萝卜糕(或港式萝卜糕) 1斤 材料B：肉丝 4两 香菇 5朵 虾皮 2大匙 红萝卜丝 1/4杯 材料C：青蒜 2支(斜切片状) 葱(切丝) 2支 调味料A：盐 2小匙 白胡椒粉 1/3大匙 柴鱼味素 1/3大匙 香油 1/3大匙 高汤 8杯 调味料B：太白粉 1/2大匙 香油、盐 各适量 制作： (1)将萝卜糕切长条状(1.5公分×长6公分)备用。 (2)肉丝加入调味料B搅拌均匀略醃一会备用。香菇泡软后切丝备用。 (3)将高汤放入内锅加热后，依序放入作法(1)及材料B，其中肉丝要慢慢放，最后放入调味料A，等煮沸后即可熄火，盖上内锅盖，再放入焖烧锅焖约30～40分钟即可，取出放入切好的青蒜及葱，略搅拌即可盛起食用。