大蒜发芽了还能不能吃 洋葱和大蒜谁的历史地位更高

洋葱和大蒜谁的历史地位更高  

在中国，大蒜的地位高；在西方，洋葱的地位高。

洋葱原产于中亚或西亚，现有很多不同的品种，已经用于世界各地的食物。

在西元前一千年的古埃及石刻中就有收获洋葱的图画，之后传到地中海区。

西汉时，张骞通西域，从西域带回许多物种。

当时在西域已经有种植洋葱的记录。

地理大发现之后，由欧洲向世界传播。

16世纪，传入北美洲。

17世纪传到日本。

18世纪时，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人传入澳门，在广东一带栽种。

大蒜的原产地在西亚和中亚，自汉代张骞出使西域，把大蒜带回国安家落户，至今已有两千多年的历史。

大蒜是人类日常生活中不可缺少的调料，在烹调鱼、肉、禽类和蔬菜时有去腥增味的作用，特别是在凉拌菜中，既可增味，又可杀菌。

习惯上，人们平时所说的“大蒜”，是指蒜头而言的。