土豆丝八分熟可以吃吗 土豆丝到底怎么才会熟 啊？好难搞

土豆丝到底怎么才会熟 啊？好难搞  

土豆丝到底怎么才会熟 啊？好难搞

炒土豆容易糊锅，我想你炒不熟是因为土豆丝还没有熟，而你的锅已经快糊了，如果你炒的技巧不高的话你可以：
1）用水焯一下后，捞出来控干水再炒
2）炒的过程中，感觉锅干了，炒不动了，加一些水继续翻炒，每一次少加一点点，沿着锅边加，干了再加，直到炒熟为止。如果你水加多了一次，炒完的土豆丝就水了吧唧的，象是炖的，不好吃。另外你切细一点也会容易熟一些。如果喜欢吃软的还是少放一点水比较好。
其实土豆丝还是挺吃油的，所以油不能放的太少了，另外就是炒之前把土豆丝用清水洗几便，把表面的淀粉洗掉，这样炒的过程中不那么容易糊锅。炒的过程中要不断的翻，我觉得这个需要练了，同样是炒土豆片，我妈炒的就不会糊锅，我就会有一点，其他条件都一样的情况下。醋放早了炒出的土豆丝脆，不想脆的话就晚一点放吧！
做法
材料：土豆 干辣椒 葱 姜 蒜 盐 油
做法：1，土豆切成细丝，用水浸泡一会。
2，葱姜切丝，蒜要切成细粒。
3，把锅烧热，倒入少量的油，把干辣椒放入，等辣味出来即可，再把葱姜放入炒香。
4，加入用水洗过的土豆丝，翻炒。
5，如果是炒的干锅时可以加入一点洗土豆的水，这样的话会更好吃，还不糊锅，有少量的汤汁。
6，出锅前放入少量的醋，可以根据个人的口味调整醋量。
7，出锅时熄火后可以加入蒜粒，也可以根据个人口味加入。不喜欢蒜的朋友可以不加，味道不变。
我妈说土豆刚下锅时就到醋会抄的脆！
把土豆丝炒得脆嫩又吃头，要掌握以下方法：
(1)土豆丝要切整齐，不要有切而不断的连刀。
(2)把土豆丝放在水中浸洗二三遍，洗净土豆丝表面的淀粉质，
这样炒时不仅白嫩，而且发脆。
(3)火要旺，油要热，翻炒要快而匀，及时出锅。炒时先用葱
花炝锅，再放土豆丝，快速煸炒，边淋水，边加盐、醋、味精
等，炒土豆丝时淋水是为了防止炒干，炒老，炒软，不可忽略
醋溜土豆丝
土豆是我特别爱吃的东西，大多数做法我都喜欢，但要说之最，还要算醋溜素土豆丝。
做法如下：
主料：土豆300克。
配料：干辣椒，白醋，葱姜蒜，精盐。
预处理：土豆削皮切丝，用水透两遍以上，葱姜切丝，蒜拍碎，干辣椒切段。
烧制过程：
1）炒锅坐油，热后放入葱姜丝，干辣椒，然后放入土豆丝翻炒。
2）待土豆丝稍微变软变透明时洒白醋，以闻到浓烈醋味为好。
3）继续翻炒，放盐，可加入适量鲜汤（没有的话就是水了）。
4）土豆丝熟后放入蒜末，味精，淋明油，出锅。
点评：
醋溜土豆丝用白醋有两点好处，一为色泽明亮，二为无异味。也可以不放干辣椒，或者放青辣椒，放青辣椒的话应该在洒白醋翻炒之后，否则辣椒会变黄，影响美观

土豆丝怎么炒才会脆?

问题很简单 掌握好两个过程 第一,土豆丝要切的很细,然后用水泡,30分钟到1个小时,是为了把土豆里的淀粉泡出来 第二,炒的时候要大火,快炒,熟了以后再放醋 不脆你找我!!! 超级主妇!!! 嘿嘿

土豆丝怎么炒才会翠？

切好后清水过然后再炒，炒时放少许醋，要急炒不要炒时间长了。

土豆丝怎样炒才会爽脆

步骤一：先把整个的土豆去皮。*（记住土豆可千万不要先带绿色的哦）
步骤二：切成2mm左右的片。切的时候一定要慢，力度要均匀，从上往下斜著切。然后再切成丝状。
步骤三：切好后放入清水中泡十分钟，加少许的盐，这样可以把土豆中的淀粉浸出，在炒的时候就不会粘锅。
步骤四：捞出，把锅加热，倒入油，等油热透后再倒入土豆丝，加盐、鸡精，视口味而定可以放入适当的白醋。然后再不断的翻炒，大约两分钟之后，起锅。这时的土豆丝属于七八成熟的状态，特点就是脆、滑，如果加点香葱就更是色香味俱全了。~！~

干扁土豆丝这么才会脆

我干煸土豆丝的经验是，首先土豆丝要切得细致而均匀，并且，千万不要泡水，否则淀粉被洗掉，煸出来的土豆丝就不好吃了。接着，往锅里面倒上刚好没满锅底的油，等油烧到高热的时候再倒入土豆丝(一次不可以倒太多土豆丝，多了就煸不透了)，迅速用锅铲轻轻将土豆丝摊成薄饼状，撒入辣椒末和盐。当土豆丝粘结到一起的时候就可以翻身了。将两面煎得金黄，撒上少许葱花，出锅，就成了一盘美味的干煸土豆丝啦！干煸土豆丝，边缘香脆，中心带有土豆本身的绵软，真的很好吃哦！ 值得注意的是，火候一定要掌握好，如果火太大，会造成土豆外焦内生；如果火太小，水分来不及蒸发就会不够酥。所以一般都用中火。

炒土豆丝时怎么才能不让土豆丝粘锅？

土豆丝切好以后用水刷一下

土豆丝汤的做法，土豆丝汤怎么做好吃，土豆丝汤的家常

土豆丝汤的做法
1.土豆去皮备用。
2.葱、姜、香菜分别切末。
3.油热后爆香葱姜。
4.新增适量清水。
5.将土豆丝直接插于锅中。
6.待土豆丝全部熟后，撒入香菜，调入盐、胡椒粉即可。

土豆丝卤的做法，土豆丝卤怎么做好吃，土豆丝卤的家常

食材
土豆1个
木耳20克
猪肉50克
葱适量
香菜适量
酱油适量
盐适量
味精适量
米醋适量
花生油适量
香油适量
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
土豆去皮，洗净，切丝，过一下凉水，炒的时候不粘锅
2
木耳泡发，洗净，掰小朵
3
猪肉切丝，葱切葱花，香菜切小段
4
锅中放油烧热
5
放肉丝煸炒
6
肉丝炒熟放葱花，少许酱油翻炒
7
放木耳翻炒
8
放土豆丝
9
炒到土豆丝稍变软，点一点米醋，放盐，继续翻炒到土豆丝断生，尝起来脆脆的口感
10
最后加香菜，味精，香油调味

要怎么炒土豆丝才会不粘锅？

1要热锅凉油2要油多放一点，3土豆用开水焯一下4勤翻炒

土豆丝怎么炒才好吃啊？

炒菜的时候油稍微多放一些，然后放入土豆丝之后再稍微加点儿水，这样就不会粘锅了，然后水快干的时候再加醋，呵呵 差不多就可以出锅了