为什么南方丘陵茶园要种遮荫树

茶树原产我国西南地区及南部山区森林中，目前在云南、四川、贵州、广东、广西、湖南、浙江等省山区还有大量野生茶树。

我国是最早发现和利用茶树的国家。据记载，公元前2000多年，我国人民已用茶入药。现在从南纬30°到北纬49°都有茶树的栽培，但从生产季节看,南纬16°到北纬19°地区，由于冬季气温高，茶树全年生长，可以全年收获；北纬20°到49°地区,冬季气温低，生长停止，收获是季节性的。大面积的茶园都集中在亚洲，我国仍然是产茶量最大的国家。

茶树原是森林下的一种植物，性喜温暖湿润气候和酸性土壤，具有很强的耐荫性，能够在微弱的光照下进行最大强度的光合作用。我国茶农掌握了这一点，把茶树栽培到云雾多、光照稀薄的高山上，生产出有名的“高山茶”、“云雾茶”。我国南方温度较高，日照强烈，虽然茶树新梢生长迅速，但叶片容易老化，叶面粗糙，叶表皮变厚，机械组织发达，因此水浸出物和可溶性物质减少，降低了茶的品质。特别是南方夏季的光照过于强烈，茶树的光合作用反而降低，叶绿素减退或遭破坏；而强烈的蒸腾作用又引起气孔关闭，使光合作用处于停止状态。为了改善茶树的光照条件，提高茶叶产量和品质，茶农在茶园里种上遮荫树，来改善茶树的生长环境。实践证明，南方丘陵茶园种植遮荫树具有改变茶园的直射光为漫射光和提高茶园空气的湿度，防止茶园的水土流失，改良和增加土壤肥力，从而有利于茶树的生长发育，提高茶叶的质量和产量。

南方丘陵茶区的茶农对选择遮荫树种、栽植疏密度以及遮荫树的修整等都有很多经验。他们把遮荫树与改良土壤、增加土壤肥力结合起来，多数选用具有根瘤菌的豆科乔木，常见的树种有楹树、相思树、合欢等。其中楹树是一种比较理想的树种，它具有冬季落叶，有根瘤，白天叶子展开、晚上闭合，根深等特点,与茶树搭配成一个理想的人工植物群落。