咸蛋苦瓜 苦瓜炒咸蛋详细资料大全

苦瓜炒咸蛋详细资料大全  

苦瓜炒咸蛋是一道简单的家常菜，主料是苦瓜·300克 熟咸鸭蛋·1个 香葱·2棵 食用油·30克 味素·0.5小匙。

基本介绍

中文名：苦瓜炒咸蛋主要原料：苦瓜，熟咸鸭蛋·是否含防腐剂：否适宜人群：老少皆宜 材料,调料,做法,特点,厨师一点通,

材料

苦瓜·300克　熟咸鸭蛋·1个　香葱·2棵　食用油·30克　味素·0.5小匙

调料

食用油·30克　味素·0.5小匙

做法

1.苦瓜洗净，对半切后去籽，切成薄片； 2.葱切花备用； 3.锅中入油，烧热，放入苦瓜片炒至断生，盛出； 4.将咸鸭蛋去壳切碎，用锅中余油炒至冒泡，再加入葱花及苦瓜，拌炒至入味，加味素即可！

特点

香脆可口，清爽去火。

厨师一点通

苦瓜不能炒得太软，要保持苦瓜的清脆感。