香菇粥香菇要炒吗 香菇粥详细资料大全

香菇粥详细资料大全  

1.白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。

2.牛肉切薄片，拌入料酒、酱油、淀粉略醃；香菇泡软切丝，先加入粥内同煮，待煮到米粒熟软时，再加入牛肉煮熟。

3.加入盐和胡椒粉调匀后熄火，再加入葱姜丝即可盛出食用。

功效：

此粥益于慢性胃炎、胃痛、反胃者。

基本介绍

中文名：香菇粥主要原料：香菇是否含防腐剂：否副作用：无 菜品特色,做法,骨汤香菇粥,牛肉香菇粥,小米香菇粥,木耳香菇粥,营养价值,

菜品特色

【菜谱名称】香菇粥 【所属菜系】 补血菜谱 【功效】滋补养身

做法

骨汤香菇粥

原料： 骨汤加水比例1：1，大米加糯米比例1：1。 做法： 1.用沙锅交汤烧开后放入米，煮30分钟。 2.放入菜心，香菇煮5分钟。 3.放入盐，鸡粉调味，也可以适当加入胡椒粉。 功效： 此粥味道鲜美，滋补养身。

牛肉香菇粥

原料： 白米1杯，香菇4朵，嫩牛肉150克，葱姜丝少许，料酒1大匙，酱油1茶匙，淀粉1茶匙，水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。

小米香菇粥

原料： 小米50克，鲜香菇50克。 做法： 1.先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。 2.每日服3次，持续服用有效。 功效： 此粥大益胃气。适用于气虚食少，有开胃助食作用。

木耳香菇粥

原料： 香菇6朵，木耳6朵，大米1杯，虾仁适量。 做法： 1.干的香菇，木耳用水自然泡开，洗净去蒂切碎，备用； 2.大米放入锅中加水，文火煎煮成粥；把切碎的香菇，木耳虾仁倒入锅中一起煮； 3.加入盐和胡椒粉调匀后熄火即可。 功效： 此粥能健脾益气，清肠排毒，开胃助食，还有抗癌作用。

营养价值

1.香菇性味甘、平，入脾、胃经，有补脾益气，抗肿瘤，托痘疹之效。 2.香菇味美清香，可口宜人，可增进食欲，促进消化，无论是病人，还是正常人，均为食用佳品。 3.香菇还能提高机体抵抗力和免疫力，尤其适合肿瘤病人长期食用。