冬天温补的汤有哪些 冬天吃补怕上火，香菇鸡汤帮你温补！

冬天吃补怕上火，香菇鸡汤帮你温补！  

作者＼维妈

昨天冬至，大家吃了汤圆又长一岁柳…。寒冬，总是让人常常处于一种饥饿感，需要更多的热量来暖身暖胃！常常不自觉一口接一口…一下吃这一下吃那…，殊不知站上体重机那一刻才让人惊恐，罪恶感好重＞＜＂这个冬天才刚开始…妈妈我已经长了2ＫＧ的肉出来了～凹鸣…！之前分享了家传麻油鸡食谱，今个儿就来个四季都能温补，全家老少皆宜的「香菇鸡汤」！

【食材准备3人份 】

1.土鸡鸡腿　———————————————–2支（1切3大块）

2.黄肉老姜 ——————————————————————- 2块（洗净免去皮切片）

3.香菇 ——————————————————————– 适量（洗净后泡水备用）

4.蒜头 —————————————　一把（去皮）

香菇鸡汤不像麻油鸡燥热，四季皆宜～刚卸完货的产妇第一周不宜吃麻油鸡，建议可煮香菇鸡汤取代补元气。而蒜头对身体的益处，促进新陈代谢、平衡胰岛素，是糖尿病患不可少的健康食品！更可增强人体对癌细胞的抵抗力，减少癌症的发生。在感冒咳嗽咳不停，也可煮大蒜水，可促进喉咙成支气管产生袪痰作用，所以如果敢吃大蒜的人，就豪迈一点的大把下去吧！煮熟的大蒜是完全没有任何呛辣感的哦！

没错！备料就如此简单～想再功夫一点就再备个枸杞子、红枣…汤头会有不同分风哦！上述食材洗净，即可备锅囉！

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黄肉老姜，姜味浓，又不会太辣。

作法一：

水滚后将买回的鸡肉川烫，去除血水杂质再用冷水冲洗干净。倒入所有食材（大蒜除外）倒入锅内，覆蓋所有食材的水量约600CC煮沸。

作法二：

捞出部份浮沫杂质后倒入香菇水煮沸，四季皆宜温补元气。

作法三：

起锅前再加入蒜头（因为蒜头很容易熟软所以起锅前1分钟再下锅即可，熄火后还会因温度增加熟软度，避免煮过久容易糊掉汤头不清澈，怕油脂太多可在完成炖煮后，捞除汤上的鸡油即可。

熬汤时要注意火侯，可用汤匙让锅盖开一点小缝，避免在炖煮过程中溢出水汤汁哦！

当郎～～这道真的是全家大小一年四季的心头好！完全是我家两只香菇控的最爱！迷你宝爱吃蒜头哦~~~~~果然识货来着。

报告完毕…接小维哥放学去柳～