抽卡秘诀 不失败美味溏心蛋的黄金秘诀，关键是一匙盐！

不失败美味溏心蛋的黄金秘诀，关键是一匙盐！  

如果要问我最喜欢什么蛋料理，那么答案一定是溏心蛋了！溏心蛋比起煎蛋口感层次多变，也不像水煮蛋干涩难下咽，可说是集优点于一身、能充分展现鸡蛋天然美味的料理方式。每次在准备早餐或中午的沙拉时，只要切开如白玉般Q弹有劲的蛋白，油亮顺滑的香浓蛋黄就瞬间吸引了大家的目光，一口咬下，感觉到它温柔纯郁的香气在口中蔓延开，非常迷人！ (推荐阅读：蛋也分五分熟七分熟？ 完美水煮蛋的料理秘诀必收藏)

但是，看似简单的溏心蛋，却是十分需要技巧的料理，多一分则太熟，少一分则太生，KT也是试过各种做法并反复实验（有很多流传的小秘诀其实很难成功啊…），才抓到这个绝不失败的黄金秘诀喔！

1.蛋………数颗。 2.盐………1匙。 (推荐阅读：妈妈必收藏，营养好吃15道蛋料理)

1. 将鸡蛋洗净后放入冷水锅中，再开小火并加1匙盐。 2. 稍微用筷子翻搅一下，让蛋可以均匀受热。 3. 水滚后立刻盖上锅盖，计时3分钟。 4. 3分钟一到立刻捞起，就是超完美溏心蛋囉！（4分钟是7分熟，5分钟就全熟囉）