千层蛋糕的做法 电锅蒸蛋糕？是蛋糕还是发粿傻傻分不清

电锅蒸蛋糕？是蛋糕还是发粿傻傻分不清  

不用烤箱电锅也能做蛋糕喔！

鱼仔家里只不是没有烤箱而是只有那种基本型的小小烤箱，但是火力不足蛋糕会烤不透，所以纵使有多么想自己动手做香喷喷又美味可口的蛋糕也只是白天做做白日梦想想就好，不然就是去面包、蛋糕店买来过过干瘾。我知道自己做不出和外面卖的一样美味、好吃的蛋糕，可总想要自己做看看麻，终于，我发现了，原来我家的大同电锅就能做出蛋糕来了耶~太嗨心了。 (推荐阅读：免压免榨！电锅制出懒人香浓豆浆)

■材料■ 【红萝卜口味】　【抹茶口味】

松饼粉 150g 　　　松饼粉 150g 全蛋液 1颗 　　　 全蛋液 1颗 红萝卜泥 20g 　　 绿茶粉 20g 红萝卜汁 25cc 　　鲜奶 50cc 柳丁汁 25cc 　　　奶油 20g 奶油 20g　　　　 蜂蜜 2匙 蜂蜜 2匙

我在磨红萝卜泥的时候我家小朋友看到直接跟我说：阿姨，我不喜欢红萝卜！

■作法■

1、取一部份红萝卜磨成泥、一部分打成汁，等候备用。 2、将全部准备好的材料过磅后到在同一容器搅拌均匀即可。 （作法就2种而已是不是非常简单呢）

搅拌好的材料分别倒入8分满在油力士杯里

鱼仔犯了一个很大的错误，居然在蒸蛋糕之前洒了巧克力米。（这是错误的示范） (推荐阅读：15分钟电锅搞定！三步骤自制蚬精大公开)

1、电锅外锅放2杯水（量米杯那种），放进蒸架后按下开关至水沸腾后再将待蒸蛋糕放入到蒸架上。 2、盖上锅盖致开关跳起即取出。

蛋糕蒸的很漂亮，可巧克力米太早放的后果就是变成上面丑丑的样子。 好啦！这是这次手做唯一美中不足的小地方了，以后就不会再犯这种错误了啦。

洒上雪白般的糖粉，可以弥补些鱼仔犯的错误，哈～至少好看多了。

红萝卜蛋糕吃起来完全没有红萝卜的味道，反倒是像大部分人喜欢的蕃薯味喔，连小朋友都喜欢吃，我家小朋友说很好吃呢。

红萝卜做出来的蛋糕比较湿润，而且切开后发现中间好像包馅一样，嗯不错不错。

切成一片一片令人整个食欲大开呀呀呀！而且多吃红萝卜对身体是很好的。

有一些些失败的抹茶蛋糕（失败仅限于上面丑丑的外观而已）。

抹茶口味比起红萝卜口味的蛋糕稍干了一些些。

有吃到到的家人、同事说鱼仔做的这款电锅蒸出来的蛋糕口感介于发粿和蛋糕之间，很不错。 (推荐阅读：【食谱】电锅食谱，简易海绵蛋糕！)

用之前买的纸袋包装起来好看又大方，送人超级适合的。 【悠哉过活的鱼仔】授权转载