聪明理财最新消息 理财得先聪明消费！主妇教妳Costco好物怎么挑？

理财得先聪明消费！主妇教妳Costco好物怎么挑？  

作者＼林姓主妇

Costco量贩店挑着买

没生小孩前，对于去Costco买东西有点冷感，总觉得那里卖的东西分量都过大，我就算省了点钱，却要花许多心思烦恼如何收纳，而且食材吃不完，东西要消耗太久，对小家庭而言不太合理。

但有个儿子后，我开始定期要去搬尿布补货，渐渐地发现一些就算小家庭也非常值得购买的食材，以下是我的必买清单，缺了下次有去就补绝不囉嗦。

料理清酒

我做菜很爱用清酒，若是在一般超市买，小小一瓶就要两三百元，随便煮几道就用完了，很心痛。Costco 有卖两公升装的清酒，才499元，我很常用的人都可以用超久。

XO干贝酱

这我上一本书有介绍过，拿来拌青菜或是炒饭、炒面都可以，不会辣，我懒得炒青菜时，就会蒸娃娃菜或是大白菜再挖一匙这个酱，超好吃。

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韩式烤肉酱

这我上一本书也有介绍过，是忙碌时急着醃肉的好伙伴，咸甜下饭。一次是卖二罐，一罐就很够用了，最好跟朋友一人分一罐。

去骨鸡腿排

是国产品牌卜蜂的，独立的真空包，每小袋里面会有2∼3片去骨鸡腿排，买回家直接囤在冷冻库很方便，我除了炖汤会特别改用带骨鸡腿块之外，绝大多数的鸡肉料理都是使用这个。

鲣鱼高汤包

这高汤包非常方便，是像茶袋一样的小包装，一包可以兑一小锅的水，省去熬煮高汤的时间，汤头已经有咸，所以拿来做像锅烧乌龙面等的汤头，完全不用调味，随便再加一些虾子、蛤蛎、青菜、蛋，吃起来比外面餐厅还好吃。而且重点是，Costco很佛心的让这个高汤包单包卖，一次买一包即可，里面大概20小包。

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蓝莓

Costco的蓝莓价格跟品质绝对是很有竞争力的，当然还是要看每批货的状况，但绝大多数都很值得买。因为蓝莓可冷冻，我通常一次买两盒，趁新鲜吃一些，其他就放冷冻库，之后随时要做蓝莓果酱就拿一批出来煮，沾松饼、土司、配优格、拌燕麦都行，我家的必备品。

黄柠檬

黄柠檬在一般超市零卖的售价很可怕，我买过一颗35元，在Costco一次买一袋回家放，其实很耐摆，我经常拿来做料理或是饮品。

草莓

若遇到产季，Costco会卖进口草莓，运气好的话会买到非常棒的品质，若有看到，可以去挑选一下。

进口绿芦笋

这就是吃西餐很常吃到的那种粗芦笋，吃起来比细芦笋有口感100倍，非常多汁清脆好吃，虽然 Costco卖的，不免俗会有点多，而且只能冰一星期左右，再久两端会因为湿气变得有点烂，不过我还是会买，因为台湾一般超市很少在卖，连在传统超市都不太好找，必须把握机会。

买了一大包，我通常会跟凤梨、肉片一起炒、做芦笋虾仁、炒义大利面，或是直接用橄榄油煎，再洒上少许黑胡椒及海盐，以我们家的情况，大概吃三顿会用掉，也不算太歹戏拖棚啦。

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酪梨

我跟我老公都非常喜欢吃酪梨，特别是周末吃Brunch 时，一般超市的酪梨不但贵，品质也不太稳定，我通常是买不下去，Costco的酪梨就真的很棒，我每次去都会拿一袋回家。

一袋有五颗，说起来也是有点多，所以要挑还偏绿、有点硬的，比较耐摆。如果能在它刚好熟的时候，放进冰箱冷藏，再冰一个礼拜没有问题。

我曾经误杀过很多酪梨，不管是在它太年轻时就杀，或是它年老色衰时才杀，每次打开看到里面状态不对，我总是一阵咒骂，一直到最近，我才越来越能从外观判断是否熟到正好，误杀率极低。

酪梨挑选TIPS

我判断的几个依据：

外皮从深绿色转成深棕色。

虽然转成深棕色，但表皮仍大致光滑、饱满，没有皱掉，不会摸起来软软的（若又皱又软，就代表有点太熟，要赶快杀掉，里面若有部分黑掉，切掉就好。）

蒂头周围有点松动，但不至于整个一副要掉下来的样子，若快掉下来，那也是太熟了。

以上三个条件全符合的话，我觉得会是最刚好的时机，可以直接吃，没办法吃的就冰冷藏。切记，要等熟了再冰才行，不要还生生的就冰进去，这样之后拿出来再摆再等，都不好吃。若要催熟，可于前一天把酪梨跟苹果或香蕉放入同一个纸袋，把开口向下卷起封住，这样隔天通常就是可以吃的状态。

【三采文化】授权转载 原文出处【林姓主妇的家务事2：盘腿坐浮云的快活主妇之道】