正宗东北粘豆包的做法 家常做法正宗东北粘豆包怎么做

家常做法正宗东北粘豆包怎么做  

东北粘豆包的做法

1.红芸豆提前一宿用水泡上，用压力锅压好，再盖上盖子焖半小时后开盖

2.用铲子压碎

3.加入白糖搅拌，继续压碎熟芸豆，使之更细腻

4.然后用手揉成小团，这样一会包的时候直接放到面里就可以了，省得再分馅了

5.蒸锅添好水，铺上酸菜叶子，一会豆包放在上面蒸，省得粘屉

6.糯米粉和白面粉头天晚上用温水和好面，发一晚上。

尽量和的不要太软，软了豆包蒸完后易塌，影响美观

7.就一块面，揉成长条

8.揪一块如饺子皮大小放在手里，不要弄太薄

9.然后把豆馅放在里面包好

10.搓圆。

然后稍微整理一下，搓稍高一点面团，放入锅屉

11.放到已经铺好酸菜叶的锅屉上，尽量挨着放，撞豆包就这么来的吧

12.全部包好了，豆包中间尽量不要有缝隙，盖上盖子，开锅后蒸15分钟

13.晾一会，用刀蘸着凉水一个个把豆包放到帘子上，放到室外冷冻上，然后用袋子装好，吃的时候拿出一热就可以了