速冻饺子冷水下锅 冷冻饺子是冷水下锅还是热水下锅

冷冻饺子是冷水下锅还是热水下锅  

冷冻饺子是冷水下锅还是热水下锅

开水下锅，甭管是冷冻的还是现包的，都是开水下。
另外一定要取出来就下，不要等饺子化了，化了之后再煮会烂。
水里可以放点盐防止粘在一起。

饺子是热水下锅还是冷水下锅好

当然要热水而且是滚开的水时下锅。如果冷水下锅，那饺子就很容易粘在锅底，饺子皮也很容易破裂成为一锅粥了。
饺子下锅后先轻轻搅拌几圈，不让饺子粘在锅底，然后盖好锅盖，等水再次煮开以后，均匀浇上一晚冷水，再盖上锅盖；如果是素馅的饺子，那么水再滚开后就可以捞出锅了，也就是饺子下锅后经过两次滚开就可以；如果是肉馅的饺子就需要三次。判断饺子是否煮熟有个很简单的方法，饺子下锅后会逐渐膨胀，捞起一个饺子按一下，如果按下去的坑回弹起来就是煮熟了，没有回弹还需要再煮。判断不准就尝一下

煮水饺是用冷水还是热水？
沸水
理由
1、速冻饺子冻的时间太长，饺子皮的水分会蒸发掉，饺子不容易煮熟，还会有点夹生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透饺子。
2、煮饺子的水要多，要加适量盐，增加饺子皮的耐煮力。
3、煮沸水才放饺子下锅，要不时充分搅拌，防止饺子粘锅。
4、别让水沸腾得太厉害，否则饺子容易破掉，可在水开后，添入少许凉水，待水开后再加凉水，如此反复三次便可。
5、煮速冻饺子要观察饺子的形态，饺子下锅后会慢慢变软，如果饺子漂浮在水面上,饺子皮凹凸不平，则表示饺子已熟。

饺子是冷水下锅还是热水下锅好

下饺子应该是开水下锅，而且一下锅最好将饺子推一下，使之不会黏连在一起。大火快煮，让水尽可能快开，如果不能快开，必须过一会推一下，使饺子在水里活动。等饺子浮起来了，基本就快熟了。也不会再黏连了。

煮饺子是冷水下锅还是热水下锅

煮速冻水饺要用凉水下锅，这是因为：
水滚后才下冷冻水饺，水饺处在内冻外滚的环境，面皮很快就被烫熟了，然而，穿过面皮的热量，进入仍处于结冻状态的菜肉馅时，一方面要将它解冻，一方面又要煮熟它，是很难煮熟肉馅的，需要花很长的时间，因此常在内馅还没煮熟之前，面皮就已经煮烂、煮破了。这样煮出来的水饺，不但难看、难吃，而且不卫生。
冷水下冻水饺，冻水饺和冷水一起加热，当水温慢慢上升的同时，面皮和内馅的温度也跟着慢慢上升，到水滚时，水饺内、外和滚水的温度已非常均一，因此煮出来水饺，弹性好，肉馅熟，安全卫生又可口。

一定要热开水下锅的，下锅后用勺子顺着锅边推动，让水转动起来盖好锅盖尽快让水再次开启，水长时间不开饺子容易粘锅或破裂的，

如果是煮速冻饺子，就先把水烧开，然后，用凉水冲一下饺子再下锅，这样温差小，饺子皮就不炸了。

煮饺子是热水下锅还是冷水下锅

开水下锅最好!

饺子是热水下锅好还是冷水下锅好

百度百科：
1、首先将水煮沸，
2、将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。
3、搅动热水，让饺子移动起来不要粘在锅底。
4、盖上锅盖，等饺子漂起来就可以吃了[1]。
注：如果水沸后饺子没有上浮，多加几次冷水直到饺子漂起来

煮饺子是热水下锅还是冷水下锅好

开水下锅，饺子迅速受热容易浮起来，

冷水下锅，饺子沉底时间长了，把饺子皮泡软饺子就破了。