怎么样才能让薯条更美味 怎样才能制作出美味的蒸鱼，是冷水下锅还是开水下锅

怎样才能制作出美味的蒸鱼，是冷水下锅还是开水下锅  

怎样才能制作出美味的蒸鱼，是冷水下锅还是开水下锅

蒸鱼是沸水入锅。
因为鱼肉是得别嫩的沸水入锅蒸5—7分钟就好了。
时间非常重要时间段则不熟时间长则老。
如果你冷水下锅等倒水沸时鱼就老了，而且腥味太重。我是做烹饪的。

蒸馒头冷水下锅还是开水下锅？

蒸馒头用冷水下锅，因为当冷水煮开后的蒸汽可以再次帮助馒头发酵。

馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。

本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。

馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。

但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。

营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。

二、杂粮馒头：

杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止便秘的作用，荞麦有降血压、降血脂作用。

三、营养馒头：

营养强化主要有强化蛋白质、氨基酸、维生素、纤维素、矿物质等。

由于主食安全性和成本方面的原因，大多强化添加料由天然农产品加工而来，包括植物蛋白产品、果蔬产品、肉类及其副产品和谷物加工的副产品等，比如加入达到蛋白粉强化蛋白质和赖氨酸，加入骨粉强化钙、磷等矿物质，加入胡萝卜增加维生素A，加入处理后的麸皮增加膳食纤维等。

四、点心馒头：

以特制小麦面粉为主要原料，比如雪花粉、强筋粉、糕点粉等，适当添加辅料，生产出组织柔软、风味独特的馒头。

比如奶油馒头、巧克力馒头、开花馒头、水果馒头等。

该类馒头一般个体较小，其风味和口感可以与烘焙发酵面食相媲美，作为点心而消费量较少，是很受儿童欢迎的品种，也是宴席面点品种。

五、红叶馒头：

是日本广岛县严岛（宫岛）地区的特色食品。

像用面粉，蛋，糖形成了类似蛋糕一样的质地包豆馅皮，制作仿照了广岛县县树鸟爪槭的树叶形状。

馒头馅有很多种变化，例如有腰豆馅、小豆豆馅之外，还有白色豆馅，抹茶豆馅，栗子豆馅，牛奶蛋糊奶油，巧克力奶油和乳酪等许多的变化。

六、松露馒头：

是日本佐贺县唐津市知名的和果子。

用蛋糕质地的表皮圆圆地包住豆沙馅，与唐津市名胜虹松原上生长的高级食用松露相似，因此被安上了这个名字。

实际上和松露一点关系也没有。薄的蛋糕质地表皮，多是使用腰豆豆沙。

制作成直径3～4厘米左右的球形。包装成十个或以上松露馒头一盒销售。

七、红糖馒头：

红糖馒头，是由中粉、全麦粉、红糖等制作而成的一种馒头。

极味岛师傅称，红糖馒头性温，含丰富的叶酸、氨基酸、纤维素等物质，更加的容易被人体消化和吸收，被看作养生健康早点之一。

最佳答案: 绝对绝对的是凉水下锅, 把馒头放进去,然后醒大概10分钟, 开火,等上气以后呢,蒸30分钟左右就可以了, 不过也要看你是大锅还是小锅, 小锅就看情况减少...

蒸发糕，应该冷水下锅，还是开水下锅

像蒸包子一样了，开水下锅

做凉拌鸡的鸡是冷水下锅还是开水下锅

冷水，而且火不能一直太大，否则炖出的鸡，就不能达到里外熟的一样的均匀，并且也影响口感，特别是整鸡时，就一定要冷水下锅了，否则外面都烂熟了到时里面都不一定熟了，且收缩不成型（本来三斤的鸡，出锅后可能还不到一斤），同时出来的味也不正，肉味糜烂烂而无味，没有丰满的口感，炖讲究的就是一个火候和时间，是一个慢工出精味的活，不要火太大，要的是时间，慢的慢的入味和熟

做骨头汤时是开水下锅还是冷水下锅

冷水下锅，这样更香，不过煮开后得转小火慢炖，要有耐心哦

骨头汤以其营养丰富、味道鲜美而倍受人们喜爱，做的时候首先以冷水下锅，大火烧开后捞起，这一遍，主要是为了去除骨头中的血水并杀灭寄生虫，捞起后，锅内重新换冷水，放入骨头，葱、姜、大料……等调味料（依个人喜好，但决不要放盐），熬制，剩下的过程要依个人喜好了，旺火熬制，可使汤汁浓郁，呈奶白色，促进食欲，；小火慢煨，汤呈清澈，半透明，味道鲜香，。
待熬好后，适当加盐、胡椒粉，等依个人口味之调味品，并可以在熬制时加入枸杞、西洋参等，

烝包子是冷水还是热水 蒸包子是冷水下锅还是开水下锅

蒸包子，一般是烧开水后才下锅的。

蒸菜水开下锅还是冷水下锅好？

做蒸鱼时，要待蒸锅中的水煮沸后，再放入鱼来蒸制，视鱼的大小及鱼肉的厚薄来采取蒸制用时。这主要是尽可能地减少高温对鱼中蛋白质及其他营养成分的破坏。

沙参用冷水下锅还是开水下锅易熟

如果鱼不煎要清炖加冷水，如果要煎则要加开水，鱼汤才会白，看个人喜好！