闽南鸡卷的来历 香酥美味的闽南鸡卷闽南鸡卷的做法怎么做

香酥美味的闽南鸡卷闽南鸡卷的做法怎么做  

又是一道传统的特色菜，“鸡卷”是家乡的称法，其实跟春卷是大同小异。

食材

主料

五花肉

1000g

马蹄莲

500g

胡萝卜

300g

鸭蛋

4个

地瓜粉

适量

豆皮

适量

辅料

十三香

适量

盐

适量

鸡精

适量

糖

适量

鲜葱头

适量

鲜蒜头

适量

步骤

1.胡萝卜去皮切丝备用。

2.马蹄莲、五花肉去皮切丁备用。

3.葱、蒜切丁备用。

4.将1、2、3材料混合。

5.加入盐、鸡精、五香粉、十三香、糖，搅拌均匀。

6.加入鸭蛋（可以增加粘度），搅拌一下。

7.加入地瓜粉搅拌均匀。

8.锅内加水烧开。

9.开始包了，将馅料摆在豆皮一端。

10.用小刀切除多余豆皮。

11.入锅蒸十分钟即可。

小贴士

1、鸭蛋也可换成鸡蛋。

2、蒸熟后趁热吃，如果凉了也可炸一下再吃也是超美味的。