梨该如何挑选？春季吃梨需要注意些什么？

　　梨是我们经常都会吃到的水果，它水分较多，口感好，受到很多人的欢迎，梨的种类是很多的，对于梨的挑选也是很有讲究的，那梨该如何挑选?春季吃梨又需要注意些什么呢?下面我们为您介绍。

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　　梨该如何挑选?

　　看果皮

　　挑梨首先要看梨皮，如果梨皮看起来很厚，则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的，没有病虫害、疤痕或外伤者，为品质好的梨。

　　看果形

　　品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜而果形不端正的梨，或畸形，无果柄，果实大小不均，或个头偏小，这类梨通常肉质粗糙，汁液少，石细胞大而多，味道淡薄甚至有苦、涩味，此类梨的质量较差。

　　看果脐

　　挑梨时，要注意看梨脐，也就是梨底部的凹陷，脐深而周围较圆的味道比较好，而脐浅又不圆的，味道次之。

　　春季吃梨又需要注意些什么呢?

　　和梨搭配相宜的食物及功效

　　梨+猪肺：清热润肺、助消化。

　　梨+蜂蜜：缓解咳嗽。

　　梨+冰糖：润肺解毒。

　　梨+姜汁：止渴祛痰。

　　梨+丁香：营养丰富。

　　梨+银耳：润肺止咳。

　　梨+胖大海+冬瓜子+蝉蜕+冰糖：滋润喉头、补充津液。

　　和梨搭配相克的食物及功效

　　梨+螃蟹：引起腹泻，损伤肠胃。

　　梨+热开水：刺激肠胃，导致腹泻。

　　梨+猪肉：伤肾脏。

　　梨+白萝卜：不利于甲状腺。

　　梨+鹅肉：增加肾的负担。

　　梨+羊肉：消化不良。

　　如何烹饪梨

　　生食

　　民间对其有“生者清六腑之热，熟者滋五腑之阴”的说法。因此，生吃梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛、音哑，以及便秘尿赤等症状。

　　榨汁

　　将梨榨成梨汁，或加胖大海、冬瓜子、冰糖少许，煮饮，对天气亢燥、体质火旺、喉炎干涩、声音不扬者，具有滋润喉头、补充津液的功效。

　　冰糖蒸梨

　　冰糖蒸梨是我国传统的食疗补品。可以滋阴润肺，止咳祛痰，对嗓子具有良好的润泽保护作用。

　　梨的饮料

　　“梨膏糖”更是闻名中外，它是用梨加蜂蜜熬制而成，对患肺热久咳症的病人有明显疗效。