酸甜可口豆腐的秘制烧法

一道好的美食，其实是火候掌握与调料之间的变化。而糖与醋可以说是调料品之间的最佳拍档。糖与醋的结合，可以做出酸甜口味的美食。比如我们常见的糖醋里脊，糖醋排骨都是非常受欢迎的酸甜口味的美食。酸的东西可以开胃，甜的食物可以使舌尖兴奋，增强食欲。二者的结合堪称完美。所以你看糖醋鲤鱼、糖醋排骨、糖醋里脊都是叫卖又叫好的美味菜肴。           1. 做这道菜所需要的食材非常简单就是一块豆腐，咱们首先把豆腐切成小方块。切的大一点煎的时候不容易碎      2. 葱切小圈，蒜瓣切片后然后用刀剁碎    3. 豆腐上撒上淀粉，让每一个豆腐每一面都均匀裹上一层淀粉。    4. 煎锅加热倒入油，放入豆腐块，中火将豆腐煎成金黄色，裹上淀粉的豆腐煎出来色泽很好看。    5. 待豆腐都煎至金黄后，放入蒜，生抽、糖、醋、酱油翻炒均匀，再放入少许的盐。    6. 再加入少许的水，等待水开收汁    7. 水开后撒入葱花即可出锅享用美味    糖醋豆腐就大功告成了，原本入口即化易碎的豆腐经过这么煎至烹饪完全变了一种口感。而且豆腐本身就容易吸收汤汁，它把糖醋的味道全部吸收了进去。所以入口后特别香脆有嚼劲，咬开后糖醋的美味立刻凸显了出来非常的好吃，一口一个特别的过瘾是美食更像一种零食。你不妨也试试这道菜吧做给孩子吃特别好，豆腐含钙高两小块豆腐即可满足一个人一天钙的需要量，而且吸收特别好。