工厂化养鱼是怎么回事

人们食用的主要副食品鸡、猪、牛等家禽家畜，已普遍采用了工厂化生产，效率大大提高，禽蛋和肉类的产量成百成千倍地增加。鱼虽然生长在水里，近年也出现了工厂化养鱼，而且也有同样的妙处。我国的养鱼业是世界上发展最早的国家，但在池塘里用精饲料喂养，最高的年产量，每亩水面还不到2000斤;而采用工厂化生产，世界上最高的水平是每立方米水体中每年可生产鲤鱼800〜1200斤，也就是亩产达60〜80万斤，比池塘养鱼的年产量高了400倍。我国北京供销公司只控制了工厂化养鱼的几个因子，在1978年即达到亩产10万斤。目前我国的好多城市正纷纷建造养鱼工厂。

养鱼工厂既是养鱼，就得建造供鱼生活的池塘。这池塘可以充分利用空间，建成上、中、下三层，进行立体生产。为了促使鱼的快速成长，就得满足鱼儿生长的各种条件。主要的条件有：

控制必要的温度。每种鱼对温度的要求不一样，鳗鱼适宜在25〜28℃的水里生活，超过38℃就要热死。非洲鲫鱼就怕冷，13℃以下就要冻死，在25〜35℃时才生长正常，30℃时生长最快。为了让鱼快速生长，就把温度长年控制在最适宜的范围，使鱼永不遭受严寒酷暑的威胁，再也不需冬眠和夏眠，终年都能正常生长。正因为如此，工厂化养鱼多数建设在发电厂旁边，利用发电厂的余热来提高鱼池的水温;也有利用温泉的热量;也有把太阳能热水器装在屋顶上，依靠太阳能来调节水温。

控制必要的光照。因各种鱼对光照的要求不同，如鳗鱼喜欢弱光,在弱光下就吃得多；青虾相反，喜欢强光。工厂化养鱼的池塘建在室内，光照可用灯光调节，该强则强，该弱则弱，也可用灯光掌握昼夜的长短。

控制水质的淸洁。工厂化养鱼池屮，池水必须经常流动，保持水质淸洁、氧气充分，只有这样才能保持鱼在池中食欲旺盛，不生疾病，多长膘肉。各种鱼对水都有自己独特的爱好与习惯，如虹鳟鱼喜欢水质略带酸性，鳗鱼则要略带碱性。鱼塘里的水可根据所养的鱼种加以调整。水中的氧气可在流水的循环过程中使水翻滚而溶入，也可采用加过硫酸铵等化学方法，使水体产生氧气。

控制充足的食物。要使鱼长得快，必须有充足的食物，而这种食物要尽可能做到吃下去后达到最大限度的鱼肉增重，也就是要吃得少，长得多。一般鱼吃自然界的天然饵料总得5〜6斤才能长1斤肉，很不理想。经研究发现，用人工合成的颗粒饵料，比天然饵料的长肉率高出好几倍。如青鱼的合成饵料包括鱼粉、豆饼粉、大麦粉、酵母粉和少量维生素，这种人工饵料1.85斤可长1斤青鱼肉。

喂饵料一般根据鱼的食欲，定时、定量，尽量使投的饵料正好吃光，以免浪费。如杲饵料多余，沉入水中又会引起水质污染。

另外，人们发现非洲鲫鱼等鱼类，雄鱼比雌鱼长得快，长得大。为了获得最大的丰收，当这种鱼在鱼苗时，先把它们养在放有雄性激素——甲基睾丸素的水中，使原来该长成雌鱼的鱼苗，逐步逆转为雄鱼。

鱼在工厂中，有这么许多的优越条件，再也不会受到任何灾难，既然吃得饱，当然长得快，何愁产量不几十倍几百倍地增加呢？