乌贼为什么能喷出墨汁来

乌賊是软体动物，它和陆地上的蜗牛、河里的蚌、海里的牡蛎是“亲戚”,都属于贝类。但是，在乌贼肚子里有个“墨囊”，里头贮满了墨汁，当我们用刀剖开它时，墨汁会流出来，弄得一片墨黑，难怪许多人称它叫墨鱼。

乌贼肚子里的墨汁，是保护自己的一种武器：平时，乌贼氽浮在大海中，专以小鱼虾为食；假如一旦有什么凶猛的敌害向它扑来，乌贼就立即从墨囊里喷出一股墨汁，把周围海水染黑，它就在这黑色的烟幕里，溜之大吉，逃之夭夭。而且它的这种墨汁还含有毒素，可以用来麻痹敌害。但因为乌贼墨囊里蓄积一囊墨汁，需要相当长的时间，所以乌贼非到万分危急之时，它是不肯轻易施放墨汁的。

我国古书上有“此鱼遇渔舟即吐墨染水令黑以混其身，渔人见水黑则知是网之大获”的记载，可见我国人民早已对乌贼喷墨汁的习性有所了解了。

乌贼喜欢在远洋遨游；到了春末的时候，才集群到近海产卵。它爱把卵产在木片或者海藻上，象一个个葡萄似的挂着。浙江沿海的渔民常常把树枝捆成一束束的，投到海里，引诱它来产卵；等大群的乌贼游来时，张网兜捕，往往一次可以捕获盈千累万个。

乌贼的肉很鲜美，除了鲜食外，还能制成墨鱼干，运销国内外。乌賊墨囊中的墨汁，经如工后可制成印刷用的油墨，乌贼故墨囊也是一种贵重的药材。