为什么要大量捕捞蟹苗

近年来，每当五、六月间，经常可以见到许多渔民围集在通海的江、河水闸附近，用手抄网在水里来回摆动，当网收起时，网内有许多亮晶晶的“白蜘蛛”状的东西——蟹苗。

这种“白蜘蛛”过去不知道它有什么用处，有人将它捕来喂家禽，无意中把宝贵的水产资源——蟹苗，白白地浪费了。其实这些亮晶晶的蟹苗，原来就是大家所爱吃的中华毛蟹(清水大闸蟹）的幼体。

蟹苗体形扁平，有两只眼柄很长的大眼睛，腹部向后伸直，模样不象螃蟹。它既能爬行，又能在水中游窜，活跃异常，特别喜光，有明显的趋光性。它们聚集在江、河外的浅海中，对淡水有敏感性，所以常常顺着潮水逐渐游向海岸河口，这时，如果江、河口的水闸关住,幼体就密集在闸门前。如果当幼体大量游至河口区时，水闸门不能及时开放，那末蟹苗就不能越过水闸进入内河、湖泊中生长。如之现代工业日新月异地飞速发展，大量的工业污水如处理不当被排入水中，也会使蟹苗大量死亡。

为了使河蟹增产，目前在江南渔村中已逐渐形成一个捕捞和放养蟹苗的群众运动。渔民们将捕来的蟹苗，小心地安放在周围用塑料网丝制成的网箱中，尽快地干运到河流、湖泊中去放养。这样，白晶晶的蟹苗就在那里“安家落户”了。蟹苗很轻，通常每斤竟达好几万只，所以仅一只网箱就可放上好几十万只。如果让它们都长大了，那该多好啊！

蟹苗到了内河、湖泊后，常栖附在水草的茎、根或伏于泥涂上，因在那里有可供它们生活的饵料，几天后经过一次蜕皮，就可变为幼蟹，这时它的形态几乎和成蟹一样。幼蟹在水边泥滩上掘洞"建屋”。它们最喜欢捕食鱼、虾、螺、蚌和谷物、水草等食物，对动物尸体也特别感兴趣。当食物被它那锐利的大颚磨碎后，经食道送入胃中。螃蟹肝脏很发达，能分泌大量的消化液。由于蟹类摄食能力强，消化程度高，所以生长迅速，半年左右就对长到1两以上，即可上市了。

由于捕捞和放养蟹苗，对发展生产有利，而且操作简便，成本低，效果明显，所以捕苗队伍和规模逐年扩大，方法和工具也从手抄脚发展到用拖网、张网及灯光诱捕等多种形式。

为了使河蟹生产，还需根据当年蟹的产量、亲蟹数量、水文、气象和物候等因素，及时地做好蟹苗预报工作，以便适时有效地捕捉大量蟹苗到江河、湖泊中放养。实践证明，经过几年大量捕捞蟹苗后，蟹的资源已逐步得到恢复。现在，许多内地省份也从沿海将蟹苗空运至内地湖泊、河川屮放养，为内地人民提供美味佳品。