为什么中国人喜欢吃螃蟹 中国人吃螃蟹的历史起源于哪个朝代

中国人吃螃蟹的历史起源于哪个朝代  

迅哥儿曾有言——“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士，谁敢去吃它呢？”。

原来高冷如迅哥儿这样的男神，竟然也是颜值俱乐部的人呐，他觉得螃蟹丑，还举着俩大钳子吓唬人，由此他认为第一个吃螃蟹的人心理阴影面积应该是蛮大的。

不过我今天就要得罪一下迅哥：人类肯定在很早的时候就坦然的吃过蟹。

何来此论呢？我们觉得螃蟹丑，可人类吃的丑八怪还少吗，蛇和王八又漂亮到哪里去，各种虫子我们也没少吃，你们吃完了毛蛋不也心满意足的吧唧嘴吗？我们觉得蟹钳危险，但比起来大角鹿的角、野驴的蹄、猛犸象的牙呢，简直是人畜无害的小可爱；而且螃蟹分布广泛，捕捉起来也不困难，如今，连生活在东南亚的猴子（食蟹猴）都常常吃蟹，那在人类几百万年的进化史上，又怎么可能没吃过蟹呢？

当然了，这都是推论，要说实实在在的证据，那就是在距今5000多年的太湖流域良渚文化、上海地区崧泽文化的遗址里发现的大量的蟹壳了（苏沪一带嗜蟹的文化果然源远流长）。

而在《周礼·庖人》里记载的周天子吃的那种“青州之蟹胥”，就是中文典籍里关于螃蟹最早的记载了。

看来，蟹真是一种古老的食材，甚至比我们如今吃的大多数食材都要久远的多。

我们要在这里稍停一下。

“青州之蟹胥”，这个青州又在何处呢？在如今山东潍坊有一个县级市叫做青州。

其实，这青州啊，祖上也是阔过 ，我们常说的“九州”里，就有青州的一席之地，在相当长的时间里，青州就是山东半岛的统称。

那蟹胥又是何物呢？原来，蟹胥就是把蟹剁碎，腌制后得到的蟹酱，这种做法往往用来处理腥味极重的海蟹。

从各方面推论，周天子吃的，很可能是用一种海蟹——梭子蟹——制作的蟹酱。