水煮蛋煮完放冷水 做水煮蛋，要放多少水？

做水煮蛋，要放多少水？  

做水煮蛋，要放多少水？

水量要足以完全没过鸡蛋。
详细做法
水煮蛋
【原料】鸡蛋6个
【调料】盐2大匙
【做法】冷水加盐，放入鸡蛋煮至水滚，计时10分钟，捞起后冲冷水剥壳即可。
掌握水煮蛋三种美味熟度：
半熟蛋
蛋放入锅中，等水滚之后，计时5分钟捞起。
八分熟蛋
蛋放入锅中，等水滚之后，计时8分钟捞起。
全熟蛋
蛋放入锅中，等水滚之后，计时10分钟捞起。

水煮蛋要放盐不`？

放点也可以，锅里加上水后把鸡蛋放进去，水煮开后再煮五分钟就可以了，五分钟后把火关上，不要把盖子开启，闷二分钟，就可以吃了

水煮蛋的做法，水煮蛋怎么做好吃，水煮蛋的家常做法

材料
鸡蛋，水
做法
步骤1：准备
（1）：做水煮鸡蛋之前，即便蛋壳上没有鸡粪，也应该先把鸡蛋洗一下，不可偷懒。原因很简单，如果鸡蛋没有煮破也就罢了，万一煮破，你是吃呢还是扔？扔了似乎可惜，可要是吃呢，那就是吃鸡屎汤炖蛋花了；
（2）：锅中放入鸡蛋，再加上凉水，水要没过鸡蛋，以便使鸡蛋受热均匀；
（3）：一定要用比较小的火慢慢地煮。火大了，鸡蛋急剧受热，容易爆裂。
步骤2：关火时机。
(1)：水刚开，立即盖上锅盖，关火。焖5分钟，待水变温后再捞出鸡蛋，剥壳食用，这时的蛋黄被称为糖心，这样的鸡蛋被成为糖心鸡蛋。因为这时的蛋黄既不是流质的也没有变硬，而是呈稀软状态，有些像糖包里的糖那样。很多喜欢吃溏心蛋的人可以试着掌握好关火时间。
假如你是用大火煮蛋，水刚开时，鸡蛋受热还没透到蛋黄那里，立即关火晾凉后，那蛋黄就是稀的，那鸡蛋就叫稀黄蛋，也有人喜欢吃这种蛋的。
(2)：水开一分钟以后关火，盖锅盖，焖5分钟，待水变温后捞出鸡蛋，剥壳食用。这时的蛋黄已不再稀软，但又没有变老，吃起来，蛋香气很浓。照片中我的鸡蛋，就是用这个关火时机的。
(3)：如果水开时你忙别的，不知水开了多少时间。此时的鸡蛋蛋黄已经变老，呈微小的颗粒状，一吃就直掉蛋黄渣。这种水煮蛋，你也就凑合吃吧。
步骤3：吃法。鸡蛋煮好后，自然可以张开血盆大口一口吞到嘴里，只是这种吃法似猪八戒吃人参果，囫囵吞枣不知其味，少了些乐趣。
(1) 最简单的方法，是在一个小碟子里放一点儿酱油或者醋蘸着吃。那碟子最好不是平底的，否则酱油放少了蘸不到，放多了又浪费。如果找不到合适的碟子，用一个小碗盛酱油也可以。
(2) 对于稀黄蛋，用小勺将鸡蛋在酱油里滚几滚，而后整体捞起来，一口吸掉蛋黄，而后再将蛋白放在酱油碟子里，用勺子切块，慢慢食用。
(3) 对于糖心鸡蛋，可以用小勺将鸡蛋放在酱油里滚几滚，用小勺切块食用。
(4) 比较高雅的吃法是，将煮好的鸡蛋不剥壳，大头朝下放在一个小高脚杯里，高脚杯的杯口比鸡蛋大头要小些，使鸡蛋能被托在杯口上。准备一些精盐、胡椒粉。用小勺轻轻敲破上面的蛋壳，剥去一些壳。撒一点盐和胡椒粉在露出的鸡蛋尖头，用小勺切下食用。而后，剥一点皮，撒一点精盐和胡椒粉，切一点，直至吃完。几种吃法，你随意

水煮蛋要煮多少分钟?没有裂痕的水煮蛋可以储存多少天?

那要看你对蛋熟的程式有什么要求的了。如果是把蛋放入冷水中烧开煮熟，只需5分钟就可以完全熟透，但是我偏爱蛋黄没有完全凝结的那种煮鸡蛋，所以我只煮3分钟就行了。如果是把蛋放到开水中煮熟，需要的时候就长一点，大概是8-10分钟。 水煮蛋储存的时间因天气冷暖而不定，夏天可能两三天就坏了，冬天储存的时候就长一点，可能5-6天都没问题。但是不管怎么样煮过的鸡蛋还是要尽快吃掉比较好，因为煮过后堵住鸡蛋表面小孔的物质已经没有了，细菌容易入侵，就算鸡蛋还没有坏掉，吃下去对身体健康也不好。

水煮蛋要煮多久

煮水煮蛋的具体步骤如下：
1、将鸡蛋清洗干净备用。
2、将鸡蛋放入锅中，并将入适量凉水，以没过鸡蛋为宜。
3、小火慢慢煮。
4、待水开后即可盖上锅盖，关火焖5分钟。待水变温后捞出鸡蛋，即可剥壳食用。

用冷水煮开后，再煮5分钟，关火，炉子有余热，再放5分钟，即可。不要煮时间长。煮老了会影响营养吸收！

白水煮蛋的做法，白水煮蛋怎么做好吃，白水煮蛋的家常

食材
主料
4个鸡蛋
配料
适量盐
制作步骤
1用海绵布把鸡蛋外壳擦洗干净、这步是防止有鸡便便粘在蛋壳上、造成大肠杆菌污染。
2鸡蛋放入锅中。
3加水、水一定要淹没过鸡蛋。
4调入盐、大火烧开后转中火煮3~5分钟，煮蛋开始煮的前30秒到1分钟之内一定要不停翻动蛋、君君用中火煮了3分钟、这时候的蛋蛋白刚熟、蛋黄也才稍微凝固、是俗称的糖心蛋、中火煮5分钟是大多人喜欢的口感、蛋白完全熟、蛋黄则尚未完全煮熟、吃起来不会太干、10分钟的蛋黄和蛋白煮的相当熟了。
5煮好的鸡蛋立刻放入盛满凉水的碗里、这样比较好剥壳。
6切开。此时蛋是半熟蛋、即使蛋白已经凝固、但是蛋黄中还有少部分呈流体状态。
一般蛋白在65℃已经凝固、蛋黄70℃就算煮熟。鸡蛋内的细菌已经全部死光光啦~所以只是口感问题。

水煮蛋新做法，传统水煮蛋吃腻了吗

半熟的煮鸡蛋做法如下：
【材料】
鸡蛋
【做法】
1、锅中加冷水并放入生鸡蛋后开火，待锅内水开后立即关火并盖上锅盖；
2、想吃嫩点的糖心蛋就焖上4-5分钟，八成熟的软芯蛋就焖上5-6分钟，十成熟的水煮蛋就焖上8-10分钟。这样即节约又能吃到自己想吃的水煮蛋。

水煮蛋的简单做法 水煮蛋怎么做最正宗

材料
鸡蛋10颗，盐1大匙
做法
1.取一盆水以海绵布轻轻将鸡蛋外壳洗净；取另一盆注满冷水备用。
2.作法1的鸡蛋轻轻放入钢锅，加水至盖过鸡蛋为准。
3.再加入盐，以大火煮沸腾后，转为中火煮3∼5分钟捞起。
4.马上将作法3的蛋浸泡在作法1的准备好的冷水中放到冷却。
5.使用细线或切蛋器切开，此时的蛋称半熟蛋，即是蛋白已凝结但是蛋黄中还有少部份尚呈流黄，这是最好吃的状态。

香煎水煮蛋，香煎水煮蛋怎样做才好吃

煮熟的鸡蛋
4个
红辣椒
少量
姜末
少量
香葱
少量
盐
适量
酱油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
香煎水煮蛋的做法步骤
香煎水煮蛋的做法步骤：1 1将鸡蛋剥壳洗净
香煎水煮蛋的做法步骤：2 2将鸡蛋切厚片，这样蛋黄不容易碎
香煎水煮蛋的做法步骤：3 3将红辣椒、香葱、生姜切末
香煎水煮蛋的做法步骤：4 4加入少量食用油（煎鸡蛋还会出油，所以油不用太多）
香煎水煮蛋的做法步骤：5 5油加热到7成热，爆香姜末
香煎水煮蛋的做法步骤：6 6将切好的鸡蛋倒进锅中，不要随意翻动，免蛋黄破碎成糊
香煎水煮蛋的做法步骤：7 7等鸡蛋一面煎黄轻轻翻边
香煎水煮蛋的做法步骤：8 8放入红辣椒、盐，鸡蛋本身有鲜味，可不放鸡精
香煎水煮蛋的做法步骤：9 9放少许酱油，不过不放酱油色泽更好看，对口感没什么影响
香煎水煮蛋的做法步骤：10 10出锅之前放香葱末提味
香煎水煮蛋的做法步骤：11 11完成了，真的很香哦