为什么加酶洗衣粉要用温水来熔化

如今市场上有不少加酶冼衣粉，用来洗涤衣服上的汗渍、奶渍、血渍或尿渍等，都有良好的效果，所以很受人们的欢迎。

可是，使用加酶洗衣粉要懂得科学的方法，不然就起不到好效果。如用沸水或冷水冲溶加酶洗衣粉，或者没有将衣物浸泡一段时间即行洗涤，那么洗衣粉中的“酶”是不会起作用的，充其量只能达到一般洗衣粉的效用。这是为什么呢？

在人和动植物的生理活动中，进行着成千上万种化学变化，而每一种化学变化都必须有特定的酶来帮助和促进。可以毫不夸张地说，酶是一把生命的“钥匙”。就拿消化来说，假如没有酶，我们一次进餐得花上50年才能消化完毕；而在酶的帮助下，只需几小时我们的肚子就又饿了。

奇妙的是，生物体产生的酶，在离开了生物体后仍然能保持生理活性，也就是仍能帮助某种化学变化的进行。因此，人们常常把酶提取出来，或者人工合成各种酶，用在各种场合。加酶洗衣粉就是酶的一种应用，其中主要是蛋白酶，它专门帮助分解蛋白质。由于汗渍、血渍等污物的成分主要是蛋白质，用一般的洗衣粉很难清除。而加酶洗衣粉中的蛋白酶，却能轻而易举地将这些“蛋白质污垢”很快分解成能溶于水的简单物质，从而被水漂去。

但是，酶只有在温度为37℃左右（与人的体温一致）时，才能发挥最理想的作用。温度太低时，酶不容易“兴奋”；而温度太高，如超过50℃，酶就失去生理活性而“死亡”。因此，用35～40℃的温水来冲溶加酶洗衣粉，是最为理想的。

另外，用酶来分解蛋白质需要有一定的时间。因此使用加酶洗衣粉洗涤，一般要将被洗涤的衣物浸泡20分钟，让酶充分发挥作用，从而提高洗去蛋白质污垢的效率。

要注意的是，酶是有一定存“活”时间的。一般的加酶洗衣粉最多只能存放半年到一年，如时间太长，酶会失去生理活性，此时的加酶洗衣粉已名存实亡，变为一般的洗衣粉了。

关键词：洗衣粉 蛋白酶