为什么铝不容易生锈V4

许多人都认为铝不容易生锈，事实上铝比铁还容易生锈！不过铝生了锈，不象铁生了锈那样满身是疤，仍是漂漂亮亮的。

生诱，实际上大都是金属被潮湿空气中的氧气氧化了。氧气，对于铁来说，是个吸血的蚊子。铁器生锈后，由于铁锈是疏松的，氧气可以乘隙进攻。铝却不然，铝很容易与氧气化合生成铝锈——三氧化二铝，或简称氧化铝。这层氧化铝紧紧地贴在铝的表面，可以防止里头的铝与氧气化合，就象一顶蚊帐似的，把蚊子拒之门外。

不过，这层氧化膜既怕酸又怕碱，所以铝锅只宜煮饭，不宜做菜。

常有人嫌铝锅不光亮，老是用草木灰或沙子去擦。其实，这是一种很不科学的做法。

虽然草木灰能够很好地去掉钢精锅的这件“外套”：第一，摩擦时能擦破氧化膜；第二，草木灰含有碳酸钾等，是碱性的物质，能够借化学作用溶解氧化膜。但是，当你刚刚擦掉了一层氧化膜，钢精锅亮了一些。没多久，铝因为没有氧化膜的保护，又继续氧化了，重新披上一层氧化膜。真是“石臼里捣水——白费力气”，钢精锅照旧是灰蒙蒙的。

有人还不死心，拿起草木灰又擦。这样，尽管你天天擦，钢精锅照旧天天重新长上氧化膜。就在这场“拉锯战”中，钢精锅越来越薄后，锅底开了“天窗”——漏了。又费力气，又把锅弄坏了。

平常钢精锅的这层氧化膜很薄，它只有0.00001毫米那么一点点厚。在工业上，为了使铝制品更经久耐用，常常把做好的铝制品浸在含有20%硫酸钠与10%硝酸的溶液里，使这层氧化膜更加厚一些。可不是吗？百货公司里有些新的钢精器皿，它们的表面都是灰白色的或浅黄色的，就是因为经过加厚处理的缘故。