牛展汤 白萝卜牛展汤详细资料大全

白萝卜牛展汤详细资料大全  

白萝卜牛展汤是一道菜品，主料为白萝卜。

基本介绍

中文名：白萝卜牛展汤主要食材：白萝卜1000克功效：有助消化、御风寒烹制：白萝卜洗净 白萝卜有助消化、御风寒、生津开胃、润肺化痰、祛风涤热、平喘止咳、顺气消食的作用。牛月展为牛的前腱和后腱部位，有滋养脾胃、补中益气、强筋健骨的作用，且蛋白质含量高，而脂肪含量低。以白萝卜煲牛月展汤不但汤味鲜美，且有健脾益胃、生津润肤的功效，为春日家庭靓汤。 材料：白萝卜1000克、牛月展2条（约400~500克左右）、生姜3片。 烹制：白萝卜洗净，刮去皮，切为块状；牛月展洗净，不用刀切。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约2个半小时，调入适量食盐与生油便可。此量可供3~4人用，牛月展捞起，切为片或块状，拌入酱油供佐餐用。