蛋糕做出来和饼一样为什么 为什么我每次做的蛋糕都是蛋饼，发不了。我蛋白打发了，还加了泡打粉就是发不了，碗里面都没有油和水。

为什么我每次做的蛋糕都是蛋饼，发不了。我蛋白打发了，还加了泡打粉就是发不了，碗里面都没有油和水。  

为什么我每次做的蛋糕都是蛋饼，发不了。我蛋白打发了，还加了泡打粉就是发不了，碗里面都没有油和水。

注意看一下蛋白是不是消泡了，消泡了也是发不起来的
然后面粉一定要搅拌到没有颗粒才行

我做的蛋糕怎么每次都发不起来啊 我就是蛋白打发然后放低粉 还用加泡打粉或者酵母之类的吗 怎么加呢

加面粉的时候不能翻的太剧烈，不然容易消泡，蛋糕就不松软了，应该用翻拌和切拌的方式小心把蛋和面粉混合。不需要酵母和泡打粉

为什么用电饭煲做蛋糕，总是发不起来，连泡打粉都加了，做出来的却是蛋饼==

1、加入泡打粉后要隔一段时间，让他里面的酵母生长产生气孔。
2、电饭煲的温度上升比较慢，在这个过程面粉已经熟了，这个和烤箱的工作原理不一样。

为什么电饭锅里做的蛋糕发不了,用的是蛋糕自发粉，搅拌鸡蛋时用的电动打蛋器，中间就像软软的蛋饼？

电饭锅、高压锅，我都试过了，效果不好，还是用烤箱做的最好。买烤箱吧！家用的就可以了！

蛋糕店的蛋糕都添加了泡打粉吗

有的蛋糕师不需要添加泡打粉的，如果配方需要大家都不会反感使用泡打粉，加不加效果相差很大。

为什么我每次做的蛋糕都没有发 求教教我电压力锅做的

蛋糕不发的原因 你是否放置了发料 或发料放的太少 鸡蛋太少而油却放的太多 等这些都会造成蛋糕的不发或发的太慢

为什么我做的蛋糕，面包，馒头，都发不起来，好硬的，我有放泡打粉啊，发酵粉啊什么的。

泡打粉和f发酵粉属于添加剂。。。我平时做这些都不放的。。。 蛋糕没发起来说明你蛋白打发的不够，或者静止时间久了，又回缩了，或者你将打发好的蛋白加入面糊中搅拌的方式不对，导致消泡了。 面包这个是我一直在挑战的。。。没发起来，说明面筋没有完全的揉出来。。也就是揉面不够。。。。 我觉得馒头就是没揉好的面包 - -嘿嘿

我的蛋糕为什么不发大？我已经把蛋白和蛋黄分开打发，而且也有下泡打粉。但是还是不发大。为什么？

首先确定你把蛋白打发的程度，一定要是比较稠的厚糊状.第二面粉要轻轻筛入后用铲子上下左右翻动，不要转圈的搅，面糊就不会上劲了。第三往蛋糕模里涂油时只涂底就可以了，四周不要涂，给蛋糕向上涨发的空间.一般做好这几点，就会有比较松软的蛋糕成品的.

有没有用微波炉做蛋糕的好法子，不把鸡蛋打发可以吗，每次打发都失败了。我有泡打粉。

[color=Red]材料：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴
1：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了
2：将面粉，发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀
3：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面
抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入
直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了
4：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了
也许不如烤箱烤出来的那样松 不过也柔软可口 但是够方便 如果
用鲜奶油和水果装饰了 应该过得去啦！
微波炉做蛋糕5分钟搞定！

为什么我每次发贴跟回贴都发不了？

鉴于广大Q民的要求，同时我也发现， 多数成员想发帖却不会发贴，不会发漂亮的好帖， 再此我就给那些新手详细的讲解一下怎样发出好帖，漂亮的帖!<本人也是自己尝试和小小研究，也不算什么高手，只是分享下经验而已。请一些高手不要BS 如觉得不好的，可以帮忙补充！呵呵，。。 应为一个帖只能插入15张图片所以有些没有图片解释 ，希望大家尽量理解！很多人会问 ，，在哪里发贴，？首先进入你想要发帖的q吧！在首页的右上角有个发贴的字样进入后选择你要发贴的版块！这里有帖图区，资讯区，讨论区，帖图区，这就要看你发贴的需要了！选择后输入标题！下面我要来介绍具体的功能！1.这里插图有2种方式！一是连接 ，就是用网上搜索的图片地址连接图片，这种比较不保险，很容易被删除，还是讲解下，首先到百度里搜索一张图片。！ baidu. 在图片里面反键点击属性，进入后复制地址栏的网址把下面这个网址地粘贴到连接栏里确定 就ok!!二是上传图片。就是把储存在电脑的图片上传上去。！点击图片上的浏览找到电脑里所在的图片，点击打开，在点确定 就传完成了！ 随便点击进入个。。最好是看人气高的呵呵，，！把这个粘贴到除非发贴后才能观看，， 不要 以为不行。！3。大家可能看到的都是灰色，是因为没有安装 ，安装了才能用 ，我这已经安装了，安装后和qq聊天了没什么区别，，也很好应。！全选你要改变的字 在点击上面的图片 看是改字的颜色还改字的背静，可以选择多种颜色5。。超级连接，，就是点击图片或文字就进入其他网站，这种有很多人都不会用，这也是很重要的。！