为什么有些人看到了梅子嘴里就发酸

人身体上的感觉器官——耳、目、口、鼻、舌和皮肤等，每一分钟部在接触到外界的景象、声音、气味、滋味、冷、热、痛、压等刺激，这些刺激，引起了我们身体各部的反应。

在人体上有些最简单的反应。比如你的手指不小心碰到了烧得很旺的火炉，手指立即就会缩回去。又如你把饭送到嘴里，嘴里的睡液也立刻就会流出来。这些反应可以不须经过大脑皮质的活动，是人一生下来就有的反应，在生理学上称为无条件反射。

人体还有一种反应，这种反应比较高级、比较复杂。比如，你的小弟弟从来没也从来没打过针，当医生第—次给他打针时，他一点不害怕。第二次、第三次，当他知道打针会发痛时，心里就害怕了，甚至一看到穿白衣服、拿针筒的医生就会逃开。这种反应，需要有一定的条件才能产生，所以称为条件反射。

有些人看到梅子，嘴里会发酸，就是一种条件反射。这是因为他吃过梅子，尝到过酸味，或者听別人说起梅子楚酸的，因此在大脑皮质上记下了这一个经验。这样，当他笫二次看到梅子时，大脑皮质立即会传出命令：“这是酸的！”这命令传到舌头的感觉细胞上，舌头虽没接触梅子，但也会觉得有酸味。有些人甚至在书上看到“青梅”两个字，嘴里也会发酸。中国有句成语叫“望梅止渴”，意思是说：本来口很渴，但一看到梅子，嘴里马上产生了许多酸的唾液，连渴也解除了。这就是人体的一种条件反射。