茯苓是植物的块根吗

夏天的清晨，你如果在浙江、安徽山区的松林中散步，有时会看到松树边从地上缠系在树干的笔状长丝，或周围泥土长出一层淡白色的雾状白霉，松桩上结有蜘蛛网，以及松树茎叶呈萎黄现象，同时还可发现地面有裂纹，当你用脚跺或锄敲，地面发出空响时，就在这个地方，如果你用锄头挖下去，一定会发现松树根边上紧贴着有象甘薯那样的大“块根”，它不是松根，而是著名药用植物茯苓。怎样区别松树的根和茯苓呢？方法很简单，松根的断面能区分出韧皮部和木质部，又有松香味，而茯苓的断面却没有木质部与韧皮部之分，也没有松香气味，除外表黑褐色发亮，皱纹深而粗糙极似松根外，断面是粉性的灰白色。茯苓是多孔菌科的植物茯苓菌的干燥菌核而不是植物的块根，寄生在赤松或马尾松的根上。所以，夏日清晨在松林中所见到的雾状白霉及笔状长丝，是茯苓的菌丝和孢子，由于发现这些才能断定地下有茯苓的菌核，因而采挖出来供药用。这种茯苓菌对松树是有危害的，但对于人类作药用也很重要，经过人们的实践，为了使茯苓生长不侵害松树，目前已采用栽培的方法，利用已被砍伐后残留的地下松根进行接种。方法也简便:用刀刮去松树根皮一半，再用新鲜茯苓皮粘上或将小块茯苓削去一块表皮，另将松根剥除部分外皮,然后在去皮处相互粘合在一起种下。也有用新鲜茯苓捣成稀浆，拌入米汤，浇注在松根上，浆汁渗入土中即会生长，第二年秋天就可采挖，如果接种数年后采挖，能收获可达几公斤至十余公斤的大茯苓。