香脆蜘蛛肉食谱 【食谱】全家抢著吃：香脆焦糖爆米花

【食谱】全家抢著吃：香脆焦糖爆米花  

大概是之前带宽宽去电影院膜拜虎神时吃到了爆米花让他从此惊为天人念念不忘，每到假日时这个小童就会叨叨念念著「我要吃爆米花，有爆米花吗？」被攻击了几周之后，耳朵已长茧的老木决定要来试做看看！（挽袖子）

焦糖爆米花《材料》

1.干燥玉米粒 100g 2.有机砂糖（贰号） 70g 3.无盐奶油 60g

焦糖爆米花《做法》

1.取30g奶油，放入平底锅融化。

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2.倒入玉米粒，翻炒直至全部沾满奶油。

3.等到玉米粒颜色转深，爆出第一个玉米花时，立刻盖上锅盖！（不然之后会被四射的流弹袭击，超烫XD）

从倒入玉米粒到开出第一朵花，历时约有5分钟，开花时我们都激动死了！

动感爆米花秀，哔哔啵啵哔啵啵！

爆米花的过程中，每爆完一回合就要摇动锅子，才会受热更均匀。然后我没有等到全爆开就熄火了，因为已经有1/3的爆米花开始有焦焦的颜色出现，我怕继续爆下去会烧焦。把爆开的爆米花先倒进一个深锅里面等著，准备等等要跟焦糖混合。

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刚爆好的原味爆米花就好香了耶！

100g玉米粒里面大概有30g是未爆的，也因此我糖量取70g

4.制作焦糖。把砂糖倒进原本爆米花的平底锅（不用洗），等到砂糖边缘开始融解时，用铲子翻炒直到砂糖全部溶化。

5.加入30g奶油到焦糖中拌匀。

6.把刚刚的爆米花倒进奶油焦糖酱里面，快速用铲子翻炒，尽量让每颗爆米花都沾附焦糖酱！（每次买爆米花如果看到白白太多的爆米花我都会生气XD）

7.把完成的焦糖爆米花平舖在烘焙纸上放凉，这样就会香香脆脆，都凉了以后就可以吃囉！没有吃完的部分密封起来，我放了两天都还可以吃而且也还脆脆的，不过我真的不确定可以放多久！

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最后忍不住就…..

享受周末才有的电视卡通和焦糖爆米花，太爽了啊！（嫌焦糖会黏手，竟然去拿了筷子来夹着吃！真是太不像话了，这是吃爆米花应该有的态度吗！）