香气四溢解释 【食谱】香气四溢、暖心十足的麻油鸡炖时蔬

【食谱】香气四溢、暖心十足的麻油鸡炖时蔬  

作者＼阿秤

过年太放肆，年后必须来个收心餐还债。但如果你以为是吃了还会饿到升天的仙女餐就错了！今天我要介绍的减糖菜色可是又澎湃又精彩喔！

实施减糖饮食后重新认识食物们一遍，才发现过去的认知都错了！比如烤鸡翅的碳水化合物竟然是0，而半条地瓜竟然是20，这已占掉一天限制60g糖量的1/3了！还有一个骗了很多人感情的冬粉虽然说热量低，但只要一球碳水就爆表了！

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然后啊，早餐吃肉对我来说是一件很痛苦的事，但没肉却又很快饿，所以就增加蔬菜的量来增添饱足感，可早餐吃冷冰冰的菜对我来说是冷冷的冰雨在脸上胡乱地拍。

午餐没办法跟着屁孩一起吃，等于是我要再另外弄一份自己吃的我真觉得好累⋯一锅煮大概是减糖饮食最方便准备的了，一家大小都可以一起吃不用再另做一份，只是锅物的内容要谨慎挑选就是了，不要以为不吃饭就没事然后地瓜、南瓜开心吃，结果一个不小心又爆糖了！

不过这样的饮食习惯改变倒激起我想来研究如何做好吃的减糖料理的下厨魂，减糖的菜色其实也可以很精彩。这道麻油鸡炖时蔬，放了小米酒香气四溢，是减糖人冬天最窝心的暖暖啊！

作法：

1. 2片鸡腿排先煎至半熟切块备用。

2. 用麻油煸姜片至金黄色后，放入时蔬（花椰菜/四季豆/胡萝卜）拌炒一下。

3. 加入鸡腿块后，再倒入米酒（也可以不加米酒改用清水），炖30分钟最后洒上枸杞，就可欢乐上桌开动啦！

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执行编辑＼Sandy 核稿编辑＼Angela