鸡汤泡饭好吗 春笋鸡汤捞饭详细资料大全

春笋鸡汤捞饭详细资料大全  

基本介绍

中文名：春笋鸡汤捞饭主要食材：当季嫩竹笋，鸡汤分类：时令菜，捞饭，烩饭，汤羹，饭 用料,做法,

用料

材料
当季嫩竹笋 鸡汤 鸡肉 虾仁 米饭 香菇 葱白 姜丝 盐 生粉

做法

1. 煮好一锅米饭 水多放一点 让米煮的软软糯糯 2. 锅里放一点底油 虾仁放进去爆一下 爆出香味后马上乘出 虾仁此时应该呈晶莹剔透的粉色 3. 下入嫩笋丁（追求入味切丁 追求美观可切成段）炒一下乘出 4. 锅里倒入事先吊好的鸡汤 放入葱姜与切成丝的香菇 并把煮好的鸡胸肉撕成细丝放入 5. 在锅里放入4-5勺生粉 让清汤变得有浓稠感 加点盐 放竹笋丁和虾仁 然后盖上锅盖焖煮几分钟
8. 将做好的汤汁趁热浇在米饭上，即可享用