炒菜放油的作用是什么 炒菜放的油多好不好

炒菜放的油多好不好  

炒菜放的油多好不好

炒菜油不要放多了，
太多了会影响口感的哟，还会胖的，
油放的适量就可以了。

炒菜放长康酱油好不好？

非常好，会让你的食品更加美味，香飘十里

放猪油又放清油一起炒菜，好不好？

降低香味 感觉你口味太重了
好处就是能增加脂肪含量，对于想增肥的人来说是有好处的。

炒菜不放味素好不好？

不是很好吃

炒菜的时候，油热了，放盐好不好？

大部分的菜都是在才要熟了，关小火放盐。
对于个别的菜，比如不容易出水的菜，又不想往锅里加水的菜，最好早些放盐，这样能纱出点水，我个人不太喜欢炒菜的时候放水。是在不行在放一锅铲水。
我也是才做菜半年，没有什么经验。

炒菜放鸡精对好不好？

鸡精味道鲜美，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲．鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠，符氨酸钠是谷氨酸的钠盐，它有强烈的肉类鲜味，易溶于水。鸡精进入胃肠后，所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种氨基酸，参加人体内的代谢活动，具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用，有利于智力发育.
投入鸡粉的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候；若菜肴需勾芡的话，投放应在勾芡之前。适合腌肉，蒸菜，做凉拌菜以及炒菜各色菜式。

用调和油炒菜好不好

用花生用香些,但调和油也不错,且更有益健康.|||大多数人家用的是调和油,饭店用猪油较多,炒出来的菜好看.|||花生油|||调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。市场上常见的调和油，一种是根据营养要求，将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。这种调和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、红花籽油、亚麻籽油等植物油调配。另一种调和油是根据风味调配而成，将香味浓郁的花生油、芝麻油与精炼的菜籽油、大豆油等调和而成，适合讲究菜肴风味的消费者食用。|||花生油当然好，调和油炒菜也没什么不好

用花生用香些,但调和油也不错,且更有益健康.

炒菜的那个油放多了好不好？人吃油吃多了对身体好不好？

炒菜油放多了不好，人吃油吃多了不好，吃油吃多了会导致身体里的热量大大提高，容易发胖