黄瓜的保鲜方法有哪些 黄瓜怎样淹制长期储存好我想简单做法等冬天吃

黄瓜怎样淹制长期储存好我想简单做法等冬天吃  

黄瓜怎样淹制长期储存好我想简单做法等冬天吃

材料
盐，糖，醋，葱，姜，干辣椒，油，花椒，大料
做法
1、在一个容器里按自己的口味放好糖和盐然后放上醋（好看可以放白醋但我喜欢好吃的，所以我放的是米醋）
2、把洗干净的黄瓜切成蓑衣的样子，所谓蓑衣就是把黄瓜的一面切成不断的斜刀，然后再用同样的办法切黄瓜的另一面（如果掌握不好切的分寸，可以在前面放上一跟筷子，这样黄瓜就不会断了）
3、把切好的黄瓜放在刚才调好的汤里待用
4、切葱、姜、干辣椒丝（为了更辣我放了些辣椒面，要是想好看应该不放的）放上几粒花椒和一个大料瓣，然后烧热油往上一浇
5、把烧好的这个辣油放在刚才的黄瓜上就可以了
6、为了让黄瓜更好的进味，我们把它密封好放在冰箱里，过一段时间再吃（一般我是一夜）那感觉真是太爽了

怎么淹小黄瓜简单做法

　制做方法：
将黄瓜洗净晾乾，用盐醃两小时后，把倒出的咸水加酱油、醋、糖煮开晾凉。把姜丝、辣椒（面）、白酒、味精、熟油混合搅拌均匀。把黄瓜放入容器中，放一层黄瓜撒一层调料，最后晾凉的酱油等倒入容器内，8小时后即可食用。
　三、香辣黄瓜丁的醃制：将咸黄瓜切成1 厘米长的方块，用清水浸泡2小时，换2～3次水，控干，拌入姜丝和酱油后，装人醃器内。2天后倒动1次，4天后拌入红辣椒和炒熟的芝麻，成品浅红透绿，鲜美嫩脆，清香味辣。 将15斤黄瓜切成条，（最好是能一口吃掉，我是将黄瓜一剖四瓣，然后再切成三厘米的条）用一袋大粒盐醃24小时，用醃剩的水将黄瓜洗净，然后，用一网袋将黄瓜装好，再用大石头压住，24小时即可。
把酱油用火烧开，晾凉。然后将所有的主，配料放在一起，即成。
糖醋黄瓜：黄瓜用盐醃半个小时，待黄瓜变软后，沥去醃出来的水，同时放入蒜片姜片、切好的细辣椒丝，加入适量的、糖、醋、鸡精，拌匀即可。

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食材
黄瓜500克
油辣子适量
盐适量
蒜末适量
味精少许
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
黄瓜洗净
2
黄瓜去皮
3
黄瓜切条
4
放适量盐翻拌均匀先醃制20分钟左右
5
放入油辣子和蒜末
6
最后倒入少许味精翻拌均匀即可

怎么黄瓜好吃简单做法

用料
鸡蛋 2个
瘦肉 150克
黄瓜 半条
胡萝卜 1个
黑木耳 几朵
油
盐
生粉
白糖
生抽
淀粉
木须肉的做法
瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，醃15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用木须肉的做法 步骤1
鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用木须肉的做法 步骤2
热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身木须肉的做法 步骤3
加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下木须肉的做法 步骤4
倒入切片的黄瓜，翻炒均匀木须肉的做法 步骤5
加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐木须肉的做法 步骤6
加少许白糖提鲜木须肉的做法 步骤7
加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水木须肉的做法 步骤8
加入炒好的鸡蛋木须肉的做法 步骤9
生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可

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食材
黄瓜1根
盐适量
芝麻油适量
蒜适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1，黄瓜洗净去皮，不去皮也可以，不过最好去皮吧
2，用刀在黄瓜上用力拍，拍散一些
3，切成丁，放盘子里
4，往里面加适量的盐
5，再倒适量的芝麻油
6，拌匀就好。

怎么黄瓜做好吃简单做法

用料

黄瓜    4根

大蒜    两头

新鲜的姜    不大不小的一个

酱油    一袋

盐    1/5袋子

白糖    5勺

白酒    1两

味精    一点

花生油    一两

简单好吃醃黄瓜的做法

黄瓜切成条形（就是一个黄瓜xian分四段然后每段都对切再对切）

切好后撒盐，然后就放那等著，我是放了一晚上

第二天把黄瓜里的水尽量挤干净

把酱油和糖一起放入锅中，把酱油煮开白糖融化后关火，找一容器晾凉

待酱汤凉后放入杀过水的黄瓜、姜片、蒜，根据个人口味还可以放入辣椒，然后拌匀

加白酒、味精

火上坐锅，放油，油热后放少许花椒，炸熟花椒后关火，等待油的温度和室温一样后倒入泡好的黄瓜上，放入醃菜坛中，三天后就可以食用哦

黄瓜怎么好吃简单做法

食材明细
鸡蛋2个
黄瓜2根
葱适量
姜适量
食用油适量
盐适量
蠔油适量
鸡蛋炒黄瓜的做法步骤
1
黄瓜切片、鸡蛋2个备用。
2
炒锅放食用油烧热将鸡蛋打散摊熟盛出备用。
3
炒锅放少许食用油放入葱姜煸香，放入黄瓜片迅速翻炒。
4
放入摊好的鸡蛋。
5
放入盐、味精、蠔油调味翻炒均匀迅速出锅。

夏天怎么储存黄瓜 冬天可以现吃现拌

真空包装袋包装

怎样把黄瓜醃制好冬天吃

可以参考以下方法醃制。

醃制黄瓜其实并不难，醃制黄瓜应该首先醃坯。黄瓜含水量高，醃制时要多次加盐，多次换缸。

初醃时，100公斤黄瓜用盐15～18公斤、碱面80克以保绿，每天倒缸一次，2～3天后，换空缸，加盐20～25公斤复醃。

复醃期间同样每天倒缸一次，约10～15天后即可醃成，加盖面盐后贮存备用。

然后酱渍。将醃好的黄瓜放入缸内，用清水浸泡脱盐，每天换水一次。冬天浸泡3天，夏季浸泡2天，脱盐后沥干水分备用。

酱可用甜面酱、豆酱或酱油。初酱可用二道酱，即已经使用过一次的酱，每100公斤醃黄瓜用二道酱100公斤，每天早晚搅翻两次，2～3天后进行复酱。

复酱前用清水将粘附在瓜条上的二道酱冲洗净。复酱用新酱，每100公斤黄瓜约需甜面酱55～70公斤、豆酱20公斤，复酱期间，每天搅翻3～4次，一般冬季约20天，夏季10天即酱成。

在酱中加入香料、料酒等制成五香酱黄瓜，加入辣椒酱制成辣酱黄瓜。

黄瓜怎么做好吃简单做法

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