烤鱼的做法视频 贵州蔬菜烤鱼的做法

贵州蔬菜烤鱼的做法  

用料

鱼 2斤

姜片 5片切丝

生抽 适量

料酒 适量

糖 少许

盐 少许，因为有生抽

蔬菜 按个人需求

蒜 4瓣

小肥羊火锅料 适量

蔬菜烤鱼的做法

烤盘中铺好锡纸，放置腌制好的鱼

按照别人的方子230度，烤了20分钟，停火，然后开始炒料，我准备的是洋葱、豆芽、胡萝卜，感觉不错，切忌不要炒的太烂，因为接下来要把炒好的汁料倒进鱼里面继续烤15分钟

注意事项：1，炒料的时候多放一点油，鱼和菜比较吸油，我顺便加了些水把菜煮了一下，否则又太油腻了。

2、烘烤的温度和时间我觉得还是要自己把握，我因为第一次烤，生怕糊了，调整了好几次。

3、老公想吃那种脆脆的鱼皮，我又再次去烤了10分钟，似乎还是没有那种感觉，不知原因何在4、重要的事情说三遍：鱼一定要多腌制几个小时

卖相不是很好，不过味道不错，配一杯冰冻加多宝，哈哈，以后不必去馆子了。